Apfelbaum 'Apistar' - Container Malus domestica 'Apistar'

Produktdetailbeschreibung

Apfelbaum 'Apistar' - knüpft an den historischen „sternförmigen“ Apfeltyp an, der als Sternapi bekannt ist, im Alpenraum seit Jahrhunderten kultiviert und im 20. Jahrhundert wieder in Kultur genommen wurde. Die spätere Züchtung hob die typische Rippung hervor und verbesserte zugleich den Geschmack hin zu einem angenehm süßen, fein würzigen Aroma. Der Baum wächst mittelstark, bildet eine aufrechte bis leicht überhängende Krone und blüht im April bis Mai weißrosa, die Blüten sind bienenfreundlich. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, flach gedrückt, deutlich „fünfzackig“, mit gelbgrüner Grundfarbe und orangeroter Deckfarbe auf der Sonnenseite. Das Fruchtfleisch ist weiß bis gelblich, fest, knackig und saftig, der Geschmack süß mit feiner Säure. Die Ernte beginnt in der Regel ab Mitte Oktober, in kühleren Lagen um die Wende von Oktober zu November. Bei kühler und dunkler Lagerung behalten die Äpfel ihre Qualität meist bis Dezember. In der Küche eignen sie sich für Desserts, zum Dörren und zum Backen, wobei das feste Fruchtfleisch die Form behält. Äpfel enthalten von Natur aus Ballaststoffe, Pektine und Vitamin C und werden zudem wegen ihres Anteils an Polyphenolen geschätzt, die zum typischen Geschmack beitragen. Für einen regelmäßigen Fruchtansatz bewährt sich die Pflanzung zusammen mit kompatiblen Sorten gleicher Blütezeit. In der Gartengestaltung eignet sich der Baum als Solitär an der Terrasse, für kleinere Obstgärten und als attraktiver Baum im Vorgarten, wo die sternförmigen Äpfel auch in herbstlichen Arrangements zur Geltung kommen.

Anbau: Gewählt werden sonnige, warme Standorte, idealerweise nach Süden ausgerichtet. Erforderlich sind tiefgründige, mittelschwere bis lehmige Böden mit ausreichend Humus, guter Durchlässigkeit und gutem Wasserhaltevermögen, ideal ist ein schwach saurer bis neutraler pH-Wert. Das Pflanzloch wird mit ca. 1 m x 60 cm ausgehoben, bei schweren Tonböden mit 80 x 80 x 100 cm. Ungeeignet sind dauerhaft vernässte, verdichtete oder stark sandige Böden ohne organische Substanz. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume richtet sich der Pflanzabstand nach der Wuchsstärke der Unterlage und liegt üblicherweise bei etwa 3 bis 5 Metern zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Die Bewässerung ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte mit ausgewogenen Düngern mit Stickstoff, Phosphor und Kalium oder mit hochwertigem Kompost, wobei übermäßige Stickstoffgaben nicht erwünscht sind. Der Rückschnitt ist entscheidend für eine regelmäßige Fruchtbarkeit und eine gesunde Kronenform, der Haupterziehungs- und Erhaltungsschnitt erfolgt während der Vegetationsruhe.

 Autor: Kristýna | Revision: 26.02. 2026

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen