Apfelbaum 'Honey Gold' Malus domestica 'Honey Gold'

Produktdetailbeschreibung

Apfelbaum 'Honey Gold' - stammt aus einer Züchtung in Minnesota. Er entstand durch Kreuzung eines Golden-Delicious-Typs mit kälteangepasstem Material aus dem Programm der University of Minnesota und wurde Anfang der 70er-Jahre in den Handel eingeführt. Der Baum wächst mittelstark und bildet eine eher offene Krone, im April bis Mai trägt er weißrosa, bienenfreundliche Blüten. Die Früchte sind mittelgroß bis groß und flachkugelig, mit schwachen Rippen über der Kelchgrube. Die gelbe Grundfarbe wird von leuchtend roter Flammung und einer geschlossenen Backe überdeckt. Das Fruchtfleisch ist gelblich, knackig und sehr saftig. Der Geschmack ist süßsäuerlich und ausgewogen, mit dem sortentypischen „prickelnden“ Biss. Die Früchte eignen sich für den Frischverzehr, für Salate und zum Backen, wobei sie ihre Struktur gut behalten. Äpfel enthalten von Natur aus Ballaststoffe, Pektine und Vitamin C, ein Teil der Aromastoffe sitzt in der Schale. In warmen Herbsten färbt sich die Backe kräftiger aus und das Fruchtfleisch erhält einen vollen, zuckerreichen Ton. In kühleren Lagen bewährt sich die Erziehung am Spalier oder als Buschbaum, wo die Früchte besser von der Sonne erreicht werden. Die Sorte ist gut widerstandsfähig gegen Frost und Krankheiten. 

Anbau: Gewählt werden sonnige, warme Standorte, am besten nach Süden ausgerichtet. Apfelbäume benötigen tiefgründige, mittelschwere bis lehmige Böden mit ausreichend Humus und guter Durchlässigkeit, die zugleich Feuchtigkeit halten können. Ideal ist eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion. Ausgehoben wird eine Pflanzgrube von ca. 1mx60cm, bei schweren Tonböden 80x80x100. Ungeeignet sind dauerhaft vernässte, verdichtete oder stark sandige Böden ohne organische Substanz. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume richtet sich der Abstand nach der Wuchsstärke der Unterlage und liegt üblicherweise bei etwa 3 bis 5 Metern zwischen den einzelnen Apfelbäumen. Gießen ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte. Dafür eignen sich ausgewogene Dünger mit Stickstoff, Phosphor und Kalium oder hochwertiger Kompost, übermäßige Stickstoffgaben sind jedoch unerwünscht. Der Schnitt ist entscheidend für einen regelmäßigen Ertrag und eine gesunde Kronenform. Der wichtigste Erziehungs- und Erhaltungsschnitt erfolgt während der Vegetationsruhe vom Herbst bis zum Frühjahr.

 Autor: Kristýna | Revision: 04.03. 2026

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Apfelbäumen