Aprikose 'Ungarische' Prunus armeniaca 'Ungarisch'

Produktdetailbeschreibung

Aprikose 'Ungarische' - auch unter den Namen 'Ungarische Beste' oder 'Magyar kajszi' bekannt, gehört zu den traditionellen mitteleuropäischen Sorten, die bereits seit über hundert Jahren angebaut werden. Ihre Herkunft liegt in Ungarn, von wo aus sie sich dank des hervorragenden Geschmacks und der zuverlässigen Fruchtbarkeit in die Nachbarländer verbreitete. Der Baum wächst mittelstark bis stark und bildet eine breit kugelige Krone. Im März bis April erscheinen weiße bis zartrosa Blüten, die eine wichtige Nektarquelle für Bienen und andere bestäubende Insekten darstellen. Die Sorte ist selbstfruchtbar, weitere Aprikosen mit gleicher Blütezeit in der Nähe können jedoch einen höheren Fruchtansatz fördern. Die Ernte erfolgt in der Regel von Ende Juli bis Anfang August. Die Früchte sind groß, rund bis leicht länglich, mit goldorangefarbener Schale und rotoranger Backe auf der Sonnenseite. Das Fruchtfleisch ist kräftig orange, fest, sehr saftig, fein faserig und ausgesprochen aromatisch. Der Geschmack ist harmonisch süß mit angenehmer fruchtiger Säure. Die Früchte enthalten die Vitamine A und C, Vitamine der B-Gruppe, Kalium, Phosphor, Ballaststoffe und natürliche Carotinoide. Sie eignen sich für den Frischverzehr sowie zur Herstellung von Marmeladen, Kompott, Fruchtsäften, Sirupen und Desserts und zum Trocknen. Dank ihres ausgeprägten Geschmacks ist die Sorte auch für die Verarbeitung im eigenen Haushalt sehr gefragt.

Anbau: Benötigt werden leichte bis mittelschwere, tiefgründige und sehr gut durchlässige Böden mit hohem Humusgehalt, optimal ist eine neutrale bis schwach alkalische Bodenreaktion. Ungeeignet sind schwere, tonige und staunasse Böden, in denen das Wurzelsystem leidet und das Risiko von Pilzkrankheiten steigt. Der Standort muss vollsonnig, warm und vor kalten Winden geschützt sein, ideal ist ein leichter Hang oder eine Lage mit guter Luftzirkulation. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume empfehlen sich Abstände von etwa 4 bis 5 Metern, abhängig von der Wuchsstärke der Unterlage. Das Gießen ist vor allem nach der Pflanzung und in längeren Trockenperioden wichtig. Da Aprikosen keine Staunässe vertragen, sollte das Wasser in kleineren Gaben, aber tiefgründig verabreicht werden. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor dem Austrieb und nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Düngern mit geringerem Stickstoffanteil, damit kein übermäßiges Triebwachstum auf Kosten der Fruchtbarkeit entsteht. Der Schnitt von Aprikosen ist besonders und erfolgt überwiegend nach der Ernte. Dadurch wird die Erneuerung des Fruchtholzes gefördert und das Infektionsrisiko gesenkt, ein starker Winterschnitt ist dagegen nicht geeignet. Aprikosen sind nur bedingt frosthart, daher empfiehlt sich bei jungen Bäumen ein Frostschutz für Stamm und Wurzelhals und in kühleren Lagen die Wahl eines geschützten Standorts.

Mehr Infos:  Anleitung zum Anbau von Aprikosen

Autor: Jana | Revision: 01.07. 2026