Asiatische Birne 'Chojuro' Pyrus pyrifolia 'Chojuro'

Produktdetailbeschreibung

Asiatische Birne 'Chojuro' - eine japanische Nashi-Sorte aus dem späten 19. Jahrhundert. Sie gehört zu den traditionellen asiatischen Birnen mit runden Früchten, die fest direkt vom Baum geerntet werden und das Aroma einer Birne mit der knackigen Struktur eines Apfels verbinden. Die Blätter sind elliptisch, sattgrün und färben sich im Herbst gelb bis kupferfarben. Im April bis Mai öffnen sich weiße, schalenförmige Blüten, die Bienen und andere Bestäuber anlocken. Die Reifezeit liegt im September. Die Früchte sind rund bis leicht abgeflacht, bronzebraun bis goldrostig, mit fester Schale und hellem Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß, saftig, knackig und auffallend karamellartig, bei guter Ausreife erinnert er an Butterkaramell. Am besten schmecken die Früchte frisch, sie lassen sich gut in Obstsalate schneiden, passen zu Käse, in Desserts, Kuchen, Kompotte und Säfte sowie zum Einlegen in asiatische Marinaden, in denen das zarte Fruchtfleisch saftig bleibt. Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar, für einen sicheren Ertrag eignen sich die Befruchtersorten 'Nijiseiki', 'Shinseiki', 'Hosui' oder 'Kosui'. Die Widerstandsfähigkeit gegen Schorf und niedrige Temperaturen ist hoch. Geeignet für alle Lagen. 

Anbau: Gewählt werden sonnige Standorte, die vor austrocknendem Wind geschützt sind. Geeignet ist ein tiefgründiger, humoser und gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,0–7,5. In schweren Tonböden wird die Drainage durch Zugabe von Kies und organischem Material verbessert, bei jungen Bäumen ist gleichmäßiges Gießen vor allem von Juni bis August wichtig. Der Schnitt erfolgt ähnlich wie bei Birnbäumen. Ziel ist eine luftige Krone und ein gut belichtetes Fruchtholz, empfehlenswert ist auch ein Sommerschnitt starkwüchsiger Triebe. Die Düngung fällt maßvoll aus, im Frühjahr wird Kompost oder ein ausgewogener Obstdünger verwendet, bei Trockenheit hilft eine Mulchschicht. Gepflanzt wird im Frühjahr von März bis Mai oder im Herbst von September bis November. Ausgewachsen erreicht der Baum je nach Unterlage und Schnitt meist 4–6 m Höhe und eine ähnliche Breite. Die Frosthärte eingewachsener Pflanzen wird in der Praxis mit etwa −27 °C angegeben, die Blüten können empfindlich auf Spätfröste reagieren. Unter den Krankheiten sind vor allem Feuerbrand und Schorf zu beobachten, ein rechtzeitiges Auslichten der Krone senkt den Infektionsdruck. Der empfohlene Pflanzabstand im Garten beträgt 3,5–4,5 m. Eine Kultur im Kübel ist mit einer schwachwüchsigen Unterlage und einem Volumen von mindestens 40–60 l möglich. Wichtig sind ein guter Wasserabzug und ein Winterschutz des Wurzelballens gegen Durchfrieren. Die Bestäubung übernehmen Bienen und Hummeln, daher lohnt sich eine blütenreiche Unterpflanzung rund um den Baum.

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Birnbäumen

Autor: Kristýna | Revision: 02.07. 2026