Asiatische Birne 'Hosui' Pyrus pyrifolia 'Hosui'

Produktdetailbeschreibung

Asiatische Birne 'Hosui' - eine Obstart aus Ostasien, wo vor allem das feste, knackige Fruchtfleisch und die hohe Saftigkeit der Früchte geschätzt werden. Die Sorte 'Hosui' wurde in Japan gezüchtet und zählt zu den verbreiteten Herbsttypen, die unter mitteleuropäischen Bedingungen in wärmeren Lagen zuverlässig ausreifen. Die Blüten erscheinen im April, sind weiß und bienenfreundlich, bei guter Befruchtung setzt der Baum regelmäßiger Früchte an. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, kugelig bis leicht abgeflacht, die Schale ist goldbraun bis bronzefarben mit feiner Berostung und kleinen Punkten. Das Fruchtfleisch ist hellgelblich, fest, knackig und sehr saftig, der Geschmack süß mit feiner Säure und leicht weinsäuerlicher Note. Die Ernte erfolgt in Deutschland meist von Ende August bis in den September, die Früchte werden mit Stiel gepflückt und halten sich kühl gelagert in der Regel länger als gewöhnliche Sommerbirnen. In der Küche finden sie frisch, in Salaten, zu Käse und zum Trocknen Verwendung, wobei das feste Fruchtfleisch seine Struktur behält. Die Früchte enthalten von Natur aus Wasser, Ballaststoffe und Vitamin C. Der Fruchtansatz bildet sich überwiegend am Kurztrieb, daher bewährt sich beim Schnitt eine zurückhaltende Vorgehensweise mit regelmäßiger Erneuerung des Fruchtholzes. Die Schale ist recht fest, bleibt bei voller Reife jedoch angenehm dünn und gibt beim Hineinbeißen rasch ihren Saft frei, ein typisches Merkmal der Nashi. Bei starkem Behang bilden sich die Früchte in Büscheln, und die Fruchtgröße wird gleichmäßiger, wenn im Juni nur ein bis zwei Früchtchen je Blütenstand belassen werden. Nashi-Sorten sind fremdbefruchtend, für 'Hosui' wird zur Steigerung des Ertrags üblicherweise eine Befruchtersorte mit gleicher Blütezeit empfohlen, beispielsweise 'Kosui', 'Nijisseiki' oder 'Shinseiki'.

Anbau: Gewählt werden sonnige Standorte, die vor austrocknendem Wind geschützt sind. Geeignet ist ein tiefgründiger, humoser und gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,0–7,5. In schweren Tonböden wird die Drainage durch Zugabe von Kies und organischem Material verbessert, bei jungen Bäumen ist eine gleichmäßige Bewässerung vor allem von Juni bis August wichtig. Der Schnitt erfolgt ähnlich wie bei anderen Birnen, Ziel ist eine luftige Krone und ein gut belichtetes Fruchtholz, empfehlenswert ist auch ein Sommerschnitt starkwüchsiger Triebe. Die Düngung fällt maßvoll aus, im Frühjahr eignen sich Kompost oder ein ausgewogener Obstdünger, bei Trockenheit hilft eine Mulchschicht. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr von März bis Mai oder im Herbst von September bis November. Ausgewachsen erreicht der Baum je nach Unterlage und Schnitt meist eine Höhe von 4–6 m und eine ähnliche Breite. Die Frosthärte ausgereifter Pflanzen wird in der Praxis mit etwa −27 °C angegeben, die Blüten können empfindlich auf Spätfröste reagieren. Unter den Krankheiten ist vor allem auf Feuerbrand und Schorf zu achten, ein rechtzeitiges Auslichten der Krone verringert den Infektionsdruck. Der empfohlene Pflanzabstand im Garten beträgt 3,5–4,5 m. Eine Kultur im Kübel ist bei Wahl einer schwachwüchsigen Unterlage und einem Volumen von mindestens 40–60 l möglich, wichtig sind ein guter Wasserabzug und ein Winterschutz des Wurzelballens gegen Durchfrieren. Die Bestäubung übernehmen Bienen und Hummeln, daher lohnt sich ein blütenreicher Unterwuchs in der Umgebung des Baumes.

Autor: Kristýna | Revision: 21.02. 2026

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Birnen