Bärlauch Bärenlauch (Allium ursinum)

Produktdetailbeschreibung

Bärlauch - ausdauerndes Kraut, das eine Höhe von 20–40 cm erreicht. Aus der schmal walzenförmigen Zwiebel wachsen 2–3 grundständige, elliptisch-lanzettliche, gestielte Blätter. Die Blätter duften ausgesprochen aromatisch. Der Blütenschaft ist aufrecht und nahezu rund. Die kleinen Blüten stehen in halbkugeligen Dolden aus 6–20 Einzelblüten. Sie sind weiß gefärbt und erscheinen im Laufe des Mai. Die Frucht ist eine Kapsel. Bärlauch treibt sehr früh im Frühjahr aus. Nach der Blüte welken die Blätter und ziehen mit Beginn des Sommers ein. Die Pflanze eignet sich vor allem für Kräuterbeete, findet aber auch in naturnahen Gärten ihren Platz. Die Blätter werden vor der Blüte geerntet, dann sind sie am aromatischsten, und dienen zum Würzen von Speisen. Sie enthalten viel Vitamin C sowie Stoffe mit antibakterieller Wirkung. Verwendet wird Bärlauch bei Erkältungen, zur Reinigung von Darm und Magen, zur Senkung des Blutdrucks und gegen Arterienverkalkung.

Anbau: Benötigt wird ein durchlässiger, eher feuchter, lehmig-sandiger Boden mit ausreichend Nährstoffen. Bevorzugt werden Halbschatten oder Schatten. Die Zwiebeln werden im Herbst von September bis Oktober gesetzt, alternativ im Frühjahr. Bärlauch ist vollständig winterhart. 

 Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Zwiebelblumen