Birnbaum 'Amfora®' Pyrus communis 'Amphore'

Produktdetailbeschreibung

Birne 'Amfora' – eine tschechische Winterbirne, die 1995 durch die Kreuzung der Sorten 'Konference' und 'Holenická' gezüchtet wurde. Sie gehört zu den Tafelbirnen mit großen Früchten, regelmäßiger Fruchtbarkeit und einer guten Lagerfähigkeit. Das Wachstum ist mäßig stark, die Krone ist eher schmal bis leicht ausladend und dicht mit kurzem, fruchttragendem Holz bewachsen. Die endgültige Höhe des Baumes hängt von der Unterlage, der Erziehungsform und dem Schnitt ab; daher arbeitet man bei Obstbäumen eher mit der resultierenden Form als mit einer fixen Höhe. Im Frühjahr, meist im April, trägt sie weiße, fünfzählige Blüten, die für Bienen und andere Bestäuber sehr wertvoll sind. Die Früchte sind groß, länglich bis flaschenförmig und besitzen eine mitteldicke, glatte Schale. Zur Erntezeit haben sie eine gelbgrüne Farbe und werden während der Nachreifung gelb. Das Fruchtfleisch ist gelblich, fein, mürbe, saftig und süß mit einer leichten Säure und einem angenehmen Birnenaroma. Die Ernte erfolgt von Ende September bis Mitte Oktober; die Früchte reifen ab November genießbar nach und halten im Keller bis Januar oder Februar. Die Früchte eignen sich für den Direktverzehr sowie für Kuchen, Kompotte, Obstsalate, Pürees, gebackene Desserts oder zum Trocknen. Die Birne ist fremdbefruchtend; geeignete Bestäubersorten sind 'Konference', 'Williams', 'Clapp', 'Bosc' oder 'Dicolor'.

Pflege: Es werden sonnige und warme Standorte gewählt, geschützt vor Wind und am besten nach Süden oder Südwesten orientiert. Sie benötigen tiefe, humose, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Drainage und ausreichender Nährstoffversorgung, wobei eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion optimal ist. Sie vertragen keine dauerhaft staunassen Böden, hohe Grundwasserstände oder extrem leichte und trockene Substrate ohne organische Substanz. Beim Pflanzen mehrerer Bäume liegen die Abstände normalerweise in einem Bereich von etwa 4 bis 5 Metern, abhängig von der verwendeten Unterlage und der Wuchsstärke der Sorte. Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden unerlässlich, wobei eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit ohne Staunässe gewährleistet sein muss. Gedüngt wird hauptsächlich im Frühjahr vor Vegetationsbeginn und anschließend nach der Blüte, vorzugsweise in Form von ausgewogenen Mineraldüngern oder hochwertigem Kompost, wobei ein Stickstoffüberschuss zu starkem Wachstum auf Kosten der Fruchtbildung führen kann. Der Schnitt von Birnbäumen zielt darauf ab, eine luftige, aufgehellte Krone und regelmäßige Fruchtbildung zu erhalten, wobei der Hauptformungs- und Erhaltungsschnitt in der Vegetationsruhe (im Winter) durchgeführt wird. Leichtere Schnitte können von Frühjahr bis Herbst erfolgen.

Mehr unter: Anleitung zum Birnenanbau

Autor: Kristýna | Revision: 01.07.2026