Birnbaum 'Avranšská' Pyrus communis 'Avranšská'

Produktdetailbeschreibung

Birnbaum 'Avranšská' - eine alte französische Sorte, auch bekannt als 'Bonne Louise d’Avranches' oder 'Louise Bonne of Jersey'. Sie stammt aus der Gegend von Avranches, in der Literatur wird das Ende des 18. Jahrhunderts angegeben. Der Baum wächst anfangs kräftiger und bildet von Natur aus eine höhere, pyramidale Krone, die gut auf den Erziehungsschnitt reagiert. Im Frühjahr, meist im April, öffnen sich weiße Blüten in Doldentrauben, die Bestäubern Pollen und Nektar bieten. Die Früchte reifen nach und nach und werden in mehreren Durchgängen von September bis Oktober geerntet. Sie sind mittelgroß bis groß, birnenförmig, mit gelbgrüner Schale und rotbrauner Backe auf der Sonnenseite. Das Fruchtfleisch ist weiß, fein, ausgesprochen saftig und schmelzend, mit süßem Geschmack und würzigem, leicht muskatartigem Aroma. Geschätzt wird die Sorte vor allem für den Frischverzehr, in der Küche findet sie auch in Desserts, Kuchen, Kompott oder als Saft Verwendung. Die Früchte enthalten von Natur aus Ballaststoffe und Mineralstoffe, vor allem Kalium, sowie einen geringeren Anteil an Vitamin C. Meist gilt sie als fremdbefruchtend, daher empfiehlt sich für einen sicheren Fruchtansatz die Nähe von Befruchtersorten wie 'Konference', 'Williams' oder 'Beurré Hardy'. Die Genussreife tritt bald nach der Ernte ein, bei Überreife wird das Fruchtfleisch rasch weich und die Früchte lassen sich besser verarbeiten.

Anbau: Geeignet sind sonnige, warme und windgeschützte Standorte, am besten mit Süd- oder Südwestausrichtung. Erforderlich sind tiefgründige, humose, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Durchlässigkeit und ausreichendem Nährstoffvorrat, optimal ist eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion. Dauerhaft vernässte Böden, ein hoher Grundwasserspiegel sowie extrem leichte und trockene Substrate ohne organische Substanz werden nicht vertragen. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume liegen die Abstände üblicherweise bei etwa 4 bis 5 Metern, je nach Unterlage und Wuchsstärke der Sorte. Bewässerung ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden unerlässlich, dabei ist auf gleichmäßige Bodenfeuchte ohne Staunässe zu achten. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor Vegetationsbeginn und anschließend nach der Blüte, am besten mit ausgewogenen Mineraldüngern oder hochwertigem Kompost, wobei ein Stickstoffüberschuss zu starkem Wachstum auf Kosten des Ertrags führen kann. Der Schnitt von Birnbäumen zielt auf eine luftige, lichte Krone und regelmäßigen Ertrag ab, der wesentliche Erziehungs- und Erhaltungsschnitt erfolgt in der Vegetationsruhe vom Herbst bis zum Frühjahr.

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Birnbäumen

Autor: Nikol | Revision: 27.2. 2026