Birnbaum 'Conference' Pyrus communis 'Konferenz'

Produktdetailbeschreibung

Birnbaum 'Conference' - englische Sorte aus dem 19. Jahrhundert, erstmals 1885 auf einer britischen Birnenkonferenz vorgestellt. Der Baum ist laubabwerfend, wächst mittelstark bis eher schwach und bildet eine breitere Krone, die zum Verdichten neigt. Die weißen Blüten erscheinen im April bis Mai und bieten Bienen im Frühjahr eine wertvolle Nahrungsquelle. Die Früchte sind länglich, flaschenförmig, grün bis grüngelb und häufig mit unregelmäßigen goldbraunen Rostflecken überzogen. Das Fruchtfleisch ist weiß, fein, sehr saftig und süß, der Geschmack wird nach kurzer Lagerung milder. Bei guter Befruchtung ist die Fruchtform regelmäßig birnenförmig, bei schwächerer Befruchtung können schmalere, länglichere Früchte mit weniger Kernen entstehen. In der Küche eignen sich die Früchte zum Frischverzehr, für Kompott, Kuchen und zum Dörren. Sie enthalten Ballaststoffe und natürlichen Fruchtzucker, ergänzend auch Vitamin C und Kalium. Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar, höhere und regelmäßigere Erträge liefert sie mit einer Befruchtersorte, etwa 'Bohemica', 'Boscs Flaschenbirne', 'Dicolor' oder 'Clapp's Favourite'.

Anbau: Gewählt werden sonnige, warme und windgeschützte Standorte, idealerweise mit Süd- oder Südwestausrichtung. Erforderlich sind tiefgründige, humose, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Durchlässigkeit und ausreichendem Nährstoffvorrat, optimal ist eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion. Dauerhaft vernässte Böden, ein hoher Grundwasserspiegel sowie extrem leichte und trockene Substrate ohne organische Substanz werden nicht vertragen. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume liegen die Abstände je nach Unterlage und Wuchsstärke der Sorte in der Regel bei etwa 4 bis 5 Metern. Gießen ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden unerlässlich, dabei ist eine gleichmäßige Bodenfeuchte ohne Staunässe sicherzustellen. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte, am besten mit ausgewogenen mineralischen Düngern oder hochwertigem Kompost. Ein Stickstoffüberschuss kann starkes Wachstum auf Kosten der Fruchtbarkeit fördern. Der Schnitt von Birnbäumen zielt auf eine luftige, lichtdurchflutete Krone und regelmäßige Erträge, der wichtigste Erziehungs- und Erhaltungsschnitt erfolgt während der Vegetationsruhe vom Herbst bis zum Frühjahr.

Autor: Kristýna | Revision: 09.02. 2026

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Birnbäumen