Birnbaum 'Jana' Pyrus communis 'Jana'

Produktdetailbeschreibung

Birnbaum 'Jana' - tschechische frühe Wintersorte mit Tafelfrüchten und feinem, schmelzendem Fruchtfleisch. Sie zählt zu den Tafelbirnen, die sich für den Frischverzehr ebenso wie für die Verarbeitung im Haushalt eignen. Der Baum wächst mittelstark, die endgültige Kronengröße richtet sich vor allem nach Unterlage, Erziehungsform und Regelmäßigkeit des Schnitts. Auf schwachwüchsigen Unterlagen entsteht ein kleinerer Gartenbaum, auf stärker wachsenden Unterlagen eine Krone für die freiere Pflanzung. Die Blütezeit liegt im April bis Mai, die weißen, fünfzähligen Blüten werden von Bienen und anderen Bestäubern besucht. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, breit kegelförmig, regelmäßig bis leicht unsymmetrisch. Die Schale ist glatt, grünlich bis grüngelb, zur Reife gelblicher, stellenweise mit feinem berostetem Ton. Da sie eher dünn ist, empfehlen sich eine schonende Ernte und die Lagerung in einer Lage. Das Fruchtfleisch ist gelblich, fein, schmelzend, sehr saftig, süß, leicht säuerlich und angenehm aromatisch. Die Ernte erfolgt je nach Lage und Witterung von Ende September bis Oktober. Verzehrt werden die Früchte nach kurzer Lagerung, im kühlen Keller halten sie etwa bis Dezember oder Januar. Sie eignen sich zum Frischverzehr, für Obstsalate, Kompott, Kuchen, Strudel, Püree, Fruchtsaucen und zum schonenden Dörren. Die Sorte ist fremdbefruchtend, für regelmäßige Erträge empfiehlt sich die Nähe einer gleichzeitig blühenden Befruchtersorte, beispielsweise 'Conference', 'Williams Christ', 'Clapps Liebling', 'Boscs Flaschenbirne', 'Dicolor' oder 'Amfora'.

Anbau: Bevorzugt werden sonnige, warme und windgeschützte Standorte, idealerweise mit Süd- oder Südwestausrichtung. Erforderlich sind tiefgründige, humose, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Durchlässigkeit und ausreichendem Nährstoffvorrat, optimal ist eine schwach saure bis neutrale Bodenreaktion. Dauerhaft vernässte Böden, ein hoher Grundwasserstand sowie extrem leichte, trockene Substrate ohne organische Substanz werden nicht vertragen. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume liegen die Pflanzabstände je nach Unterlage und Wuchsstärke der Sorte meist bei etwa 4 bis 5 Metern. Das Gießen ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden unerlässlich, wobei eine gleichmäßige Bodenfeuchte ohne Staunässe sicherzustellen ist. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor Vegetationsbeginn und anschließend nach der Blüte, am besten mit ausgewogenen Mineraldüngern oder hochwertigem Kompost, da ein Stickstoffüberschuss zu üppigem Wuchs auf Kosten der Fruchtbarkeit führen kann. Der Rückschnitt zielt auf eine luftige, lichte Krone und eine regelmäßige Fruchtbarkeit, der Erziehungs- und Erhaltungsschnitt erfolgt in der Vegetationsruhe vom Herbst bis zum Frühjahr.

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Birnbäumen

Autor: Kristýna | Revision: 01.07. 2026