Doldige Ölweide 'Sweet and Tart' Ölweide 'Süß und Sauer'

Produktdetailbeschreibung

Doldige Ölweide 'Sweet and Tart' - eine einzigartige Selektion, die auf einen ausgeprägten Geschmackskontrast und hohe Erträge ausgerichtet ist. Der sommergrüne, starkwüchsige Strauch erreicht eine Höhe und Breite von 3 bis 4 Metern. Der Wuchs ist ausladend und dicht verzweigt. Die Blätter sind typisch länglich, oberseits mattgrün und unterseits mit silbrigen Schuppen besetzt, die in der Sonne einen effektvollen Schimmer erzeugen. Die Pflanze ist vollständig frosthart (bis -30 °C) und außergewöhnlich anpassungsfähig an verschiedene Bodentypen. Als Pioniergehölz kann sie dank der Symbiose mit Wurzelbakterien Luftstickstoff binden und düngt so auf natürliche Weise sich selbst und die umliegenden Pflanzen. Am älteren Holz können vereinzelt Dornen auftreten. Der wichtigste Nutzwert steckt bereits im Namen – die Früchte bieten ein komplexes Geschmackserlebnis, in dem sich hoher Zuckergehalt mit erfrischender Säure verbindet. Im Mai öffnen sich unscheinbare, aber intensiv duftende, cremefarbene Blüten, die Bienen magisch anziehen. Die Früchte, kleine rote Beeren mit silbriger Punktierung, reifen von September bis Oktober. Sie haben einen hohen Gehalt an Lycopin und Vitamin C. Im Vergleich zu anderen Sorten behalten sie eine leicht pikante Note, was sie zu einem idealen Rohstoff für Feinschmecker-Konfitüren, Saucen zu Fleisch oder Obstweine macht. Die Pflanze ist selbstfruchtbar, die Pflanzung mehrerer Exemplare steigert jedoch den Ertrag.

Anbau: Ideal sind sonnige bis halbschattige Standorte. Bevorzugt wird ein gut durchlässiger, humoser Boden mit neutraler bis leicht alkalischer Reaktion, auch trockenere und leicht sandige Böden werden vertragen, insgesamt ist die Pflanze tolerant gegenüber verschiedenen Bodentypen. Die Düngung erfolgt vom Frühjahr bis zum Herbst mit einem ausgewogenen Dünger oder Kompost, der Wachstum und Fruchtbildung fördert. Regelmäßig gewässert wird vor allem bei Trockenheit und in den ersten Jahren nach der Pflanzung, wenn das Wurzelsystem noch schwächer ist. Der Schnitt erfolgt nach der Blüte, dabei können alte, beschädigte oder zu dichte Triebe entfernt und der Strauch in Form gebracht werden, was gesundes Wachstum und reichen Fruchtansatz fördert. Ein leichter Rückschnitt empfiehlt sich nur bei jüngeren Pflanzen, bei älteren würde ein Rückschnitt die Fruchtbarkeit verringern. Bei der Pflanzung mehrerer Exemplare wird ein Abstand von 1,5 bis 2 Metern empfohlen, damit die Sträucher genügend Raum zum Wachsen haben und sich nicht gegenseitig bedrängen.

Autor: Lucie | Revision: 16.3. 2025