Echte Feige 'Violette de Solliés' Ficus carica 'Violette de Solliés'

Produktdetailbeschreibung

Echte Feige 'Violette de Solliés' - eine berühmte und hoch geschätzte französische Sorte aus der Gegend um Solliès-Pont in der Provence, die für ihre edlen Feigen mit geschützter Ursprungsbezeichnung AOP (Appellation d’Origine Protégée) bekannt ist. Sie zählt sowohl optisch als auch geschmacklich zu den besten dunkelfrüchtigen Sorten der Welt. Sie wächst als mittelstark wachsender, sommergrüner Strauch oder kleinerer Baum, der in der Regel zwei bis vier Meter hoch wird, mit gleichmäßiger, breiter Krone aus kräftigen, gut ausreifenden Trieben und großen, gelappten Blättern. Die Früchte sind groß, fleischig, kugelig oder leicht abgeflacht, mit einer kräftigeren dunklen Schale, die in voller Reife tiefviolett bis nahezu schwarz ist. Die Oberfläche trägt oft einen feinen bläulichen Wachsbelag. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot, sehr süß, reich aromatisch und saftig, mit festerer Konsistenz und außergewöhnlich vollem Dessertgeschmack. Geschätzt wird die Sorte für ihr intensives, honigartig-fruchtiges Aroma mit Noten von Waldbeeren. Die Reife erfolgt meist von Ende August bis Oktober, häufig nach und nach, sodass sich die Ernte über einen längeren Zeitraum erstreckt. In der Küche gilt sie als echte Delikatesse. Am besten kommt sie frisch zur Geltung, wenn sich ihr voller Geschmack am deutlichsten entfaltet. Hervorragend eignet sie sich auch für edle Desserts, Kuchen, Salate, Konfitüren, zu hochwertigem Käse oder zu luftgetrocknetem Fleisch. Dank ihrer festeren Struktur lässt sie sich sehr gut verarbeiten und ist auch in der Gastronomie beliebt. Die Früchte enthalten viel natürlichen Zucker, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Antioxidantien, die eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung unterstützen. Die Sorte trägt ohne Befruchtung. Die Frosthärte ist mittel, nach Frostschäden regeneriert die Pflanze in der Regel gut. Krankheiten treten meist nicht auf, sofern ausreichend Sonne und trockene Wurzeln gewährleistet sind.

Anbau: Feigen benötigen volle Sonne und einen warmen, geschützten Standort, idealerweise an einer Südwand. Geeignet ist ein leichter, gut durchlässiger Boden mit Drainage und einem pH-Wert von etwa 6–7,5. In den ersten drei Jahren empfiehlt sich die Kultur als mobile Pflanze, also im Kübel, der im Winter in einem kühlen, frostfreien Raum bei etwa 10 °C überwintert wird. Die Gefäßgröße wird schrittweise von 10–15 Litern bis auf 40–70 Liter für ein ausgewachsenes Bäumchen gesteigert. Gegossen wird mäßig, mit Abtrocknen zwischen den einzelnen Wassergaben, da Staunässe Blattfall und Wurzelfäule verursacht. Im Sommer ist jedoch eine regelmäßige, gleichmäßige Wasserversorgung nötig, damit die Früchte nicht aufplatzen. Mulch hilft, die Feuchtigkeit zu halten und die Temperatur auszugleichen, bei Feigen bewähren sich vor allem Holzhäcksel oder Rasenschnitt. Feigen vertragen Trockenheit gut und überstehen nach dem Einwurzeln im Boden auch mehrere Wochen ohne Regen. Die Düngung erfolgt im Frühjahr mit Kompost oder von Mai bis Juli mit einem kaliumbetonten Dünger, ohne Stickstoffüberschuss. Der Rückschnitt erfolgt im Frühjahr – dabei werden schwache, erfrorene und sich kreuzende Triebe entfernt und eine offene Krone mit einigen Hauptästen erhalten. Die Frosthärte liegt bei etwa –12 bis –15 °C, daher ist in kälteren Lagen ein Winterschutz notwendig, vor allem bei jungen Pflanzen. Feigen leiden im Allgemeinen kaum unter Krankheiten, am häufigsten treten Echter Mehltau oder bei zu trockener Luft Schädlinge auf, insgesamt handelt es sich jedoch um ein sehr robustes und anspruchsloses Gehölz.

Autor: Kamila | Revision: 20.11.2025