Echte Walnuss 'Cogalnica' - Container Juglans regia 'Cogalnica'

Produktdetailbeschreibung

Echte Walnuss 'Cogalnica' - eine Sorte, die mit osteuropäischer, vor allem moldauischer Züchtung und mit Auslesen für den Erwerbsobstbau in Verbindung gebracht wird. Bei diesen Herkünften stehen häufig eine gute Anpassung an ein eher kontinentales Klima und eine ausgeglichene Kernqualität im Vordergrund. Der Baum ist sommergrün, langlebig und bildet im Alter eine ausladende Krone, im Garten meist mit etwa 10–15 m Höhe und Breite. Die Blätter sind unpaarig gefiedert, grün und aromatisch und färben sich im Herbst gelb. Im April bis Mai erscheinen die männlichen Kätzchen und die unscheinbaren weiblichen Blüten, die Bestäubung erfolgt durch den Wind. Die Früchte sind grüne Nüsse, nach der Reife öffnet sich die Fruchthülle und gibt die hell- bis mittelbraune Schale frei. Bei der Sorte 'Cogalnica' sind die Früchte oval geformt, die Kerne schmecken aromatisch. In wärmeren Lagen kann sich die Ernte bereits in den September verlagern, häufiger findet sie jedoch von September bis Oktober statt. Nach dem Abfallen der Früchte aus der grünen Hülle werden die Nüsse in einer gut belüfteten Schicht nachgetrocknet, was die Lagerfähigkeit verbessert und die helle Farbe der Kerne erhält. Die Kerne werden zum Backen, für Nusspasten und zum Ölpressen verwendet und liefern von Natur aus ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe. Die Echte Walnuss 'Cogalnica' ist teilweise selbstfruchtbar, als Befruchtersorte zur Ertragssteigerung eignen sich zuverlässig selbstfruchtbare Walnusssorten wie 'Mars' oder 'Seifersdorfer Runde'.

Die Echte Walnuss ist der klassische Walnussbaum, der seit vielen Jahrhunderten kultiviert wird. Sie erreicht eine Höhe von bis zu 30 m. Die Krone ist nahezu kugelförmig und besteht aus schweren Ästen. Der alte Stamm ist hellgrau mit tiefen, unregelmäßigen, senkrechten Furchen. Die Fiederblättchen sind eiförmig bis oval und etwa 8–12 cm lang. Das gesamte Blatt wird 20–30 cm lang und ist leuchtend grün. Nach dem Blattaustrieb erscheinen große männliche Kätzchen von etwa 7 cm Länge sowie kleinere weibliche Blüten, die zu 2 oder 3 zusammenstehen. Die Früchte sind von einer grünen, fast runden und glatten Hülle umschlossen. Die Nuss ist hellbraun und sehr wohlschmeckend. Der Baum trägt erst im Alter von etwa 15 Jahren Früchte. Er wurzelt sehr tief.

Anbau: In Deutschland bewähren sich sonnige, gut durchlüftete Lagen, idealerweise außerhalb von Frostsenken, da Spätfröste im Frühjahr die Blüten schädigen können. Geeignet ist ein tiefgründiger, nährstoffreicher und gut drainierter Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,8, auf schweren, staunassen Böden leiden die Wurzeln. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr von März bis April oder im Herbst von Oktober bis November, bei Containerpflanzen auch länger, solange der Boden nicht gefroren ist. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt etwa 8–10 m. Die Ernte fällt meist in die zweite Septemberhälfte bis in den Oktober, wenn die grüne Fruchthülle aufplatzt und sich die Nüsse leicht lösen. Nach der Ernte werden die Nüsse in einer einzigen Schicht an einem luftigen Ort getrocknet, um Schimmelbildung vorzubeugen und Farbe sowie Aroma der Kerne zu erhalten. Die Frosthärte des ausgereiften Holzes wird mit etwa -25 °C angegeben, Jungbäumen bekommen eine Mulchschicht und ein Verbissschutz am Stämmchen gut. Der Schnitt beschränkt sich auf Erziehungs- und Auslichtungsschnitt, geeignet ist der Sommer nach dem Ausreifen der Triebe, da ein Winterschnitt stärker „bluten“ und das Infektionsrisiko erhöhen kann. Wässern ist vor allem in den ersten 2–3 Jahren nach der Pflanzung sowie in trockenen Sommern während der Fruchtfüllung wichtig, zur Düngung genügen in der Regel Kompost und eine Stickstoffgabe im Frühjahr. Eine Kultur im Kübel ist nur vorübergehend sinnvoll, da das Wurzelsystem rasch erstarkt und viel Platz benötigt. In regenreichen Frühjahren können die bakterielle Blattfleckenkrankheit der Walnuss und pilzliche Blattfleckenkrankheiten auftreten, die Früchte können von der Walnussfruchtfliege oder von Wicklern geschädigt werden. Unter der Krone wirkt Juglon, deshalb gedeihen empfindlichere Pflanzen in der Nähe schlechter, und Rasen oder Kies sind dort eine praktische Lösung.

Autor: Kristýna | Revision: 12.02.2026

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Walnussbäumen