Echte Walnuss 'Fernette' Juglans regia 'Fernette'

Produktdetailbeschreibung

Echte Walnuss 'Fernette' - französische Sorte, gezüchtet als Begleit- und Befruchtersorte für moderne Anlagen, häufig in Pflanzungen mit 'Fernor' oder mit später austreibenden Typen. Kennzeichnend ist der späte Austrieb, wodurch sich die empfindlichen Frühjahrsphasen unter mitteleuropäischen Bedingungen in der Regel bis Ende April verschieben, die Blüte erfolgt im Mai. Der Baum ist einhäusig und windbestäubt, die männlichen Blüten bilden hängende Kätzchen, die weiblichen Blüten erscheinen an den Spitzen der Jahrestriebe. In der Praxis wird die Übereinstimmung der Blütezeit mit einigen später blühenden Sorten geschätzt, daher dient sie auch als Befruchter. Der Wert der Sorte liegt zudem im Anteil des seitenständigen Fruchtansatzes, dank dessen der Behang gleichmäßiger ausfällt als bei rein endständig tragenden Typen. Die Krone ist breit ausladend, im Alter meist 8–12 m hoch und 7–10 m breit. Die Blätter sind unpaarig gefiedert, 20–40 cm lang, im Sommer sattgrün und im Herbst gelb. Die Nüsse reifen meist von Ende September bis Oktober, die Fruchthülle platzt auf und die Nüsse lassen sich leicht lösen. Der Kern ist hell und gut ausgefüllt, verwendbar zum Frischverzehr, zum Backen und zur Ölgewinnung. Im Garten wirkt der Baum als markanter Solitär und spendet mit der Zeit Schatten, unter der Krone bewähren sich Rasen und Frühjahrszwiebelblumen außerhalb des Hauptwurzelbereichs.

Die Echte Walnuss ist der klassische Walnussbaum, der bereits seit vielen Jahrhunderten kultiviert wird. Sie erreicht eine Höhe von bis zu 30 m. Die Krone ist nahezu kugelförmig und besteht aus schweren Ästen. Der alte Stamm ist hellgrau mit tiefen, unregelmäßigen, senkrechten Furchen. Die Fiederblättchen sind eiförmig bis oval und etwa 8–12 cm lang. Das gesamte Blatt wird 20–30 cm lang. Die Blätter sind unpaarig gefiedert und leuchtend grün. Nach der Blattentfaltung erscheinen große männliche Kätzchen von etwa 7 cm Länge sowie kleinere weibliche Blüten, die zu 2 oder 3 gebüschelt stehen. Die Früchte stecken in einer grünen, fast runden und glatten Hülle. Die Nuss ist hellbraun und sehr wohlschmeckend. Der Baum trägt erst ab einem Alter von etwa 15 Jahren. Er wurzelt sehr tief.

Anbau: In Deutschland bewähren sich am besten sonnige, gut durchlüftete Lagen, idealerweise außerhalb von Frostsenken, da Spätfröste die Blüten schädigen können. Geeignet ist ein tiefgründiger, nährstoffreicher und durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,8, auf schweren, staunassen Böden leiden die Wurzeln. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr von März bis April oder im Herbst von Oktober bis November, bei Containerpflanzen auch länger, solange der Boden nicht gefroren ist. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt etwa 8–10 m. Die Ernte erfolgt meist von der zweiten Septemberhälfte bis Oktober, wenn die grüne Fruchthülle aufplatzt und sich die Nüsse leicht lösen. Nach der Ernte werden die Nüsse in einer Schicht an einem luftigen Ort getrocknet, um das Schimmelrisiko zu senken und Farbe und Aroma der Kerne zu erhalten. Die Frosthärte des ausgereiften Holzes wird mit etwa -25 °C angegeben, junge Bäume profitieren von einer Mulchschicht und einem Verbissschutz am Stämmchen. Der Schnitt beschränkt sich auf Erziehungs- und Auslichtungsschnitt, günstig ist der Sommer nach dem Ausreifen der Triebe, da ein Winterschnitt stärker „bluten“ und das Infektionsrisiko erhöhen kann. Wässern ist vor allem in den ersten 2–3 Jahren nach der Pflanzung sowie in trockenen Sommern während der Fruchtfüllung wichtig, zur Düngung genügen meist Kompost und eine Stickstoffgabe im Frühjahr. Die Kultur im Kübel ist nur kurzfristig sinnvoll, da das Wurzelsystem rasch kräftig wird und Platz benötigt. In regenreichen Frühjahren können der Bakterienbrand der Walnuss sowie pilzliche Blattfleckenkrankheiten auftreten, die Früchte können von der Walnussfruchtfliege oder von Wicklern geschädigt werden. Unter der Krone wirkt Juglon, daher gedeihen empfindlichere Pflanzen in der Nähe schlechter, Rasen oder Kies sind eine praktische Wahl.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Walnussbäumen

Autor: Nikol | Revision: 15.1. 2026