Echte Walnuss 'Fernor' Juglans regia 'Fernor'

Produktdetailbeschreibung

Echte Walnuss 'Fernor' - französische Sorte der Echten Walnuss, gezüchtet auf regelmäßigen Ertrag und späten Austrieb. Der Austrieb erfolgt erst Ende April, die Blüte im Mai, was unter mitteleuropäischen Bedingungen das Risiko von Spätfrostschäden häufig verringert. Der Baum ist einhäusig und windbestäubt. Die Selbstbefruchtung ist durch die unterschiedliche Reife der männlichen und weiblichen Blüten eingeschränkt, für einen sicheren Ertrag empfiehlt sich daher eine Befruchtersorte in der Nähe, häufig 'Fernette' oder 'Ronde de Montignac'. 'Fernor' gehört zu den Sorten mit höherem Anteil an Lateralfruchtbarkeit. Die Nüsse werden also nicht nur an den Triebspitzen angesetzt, und bei guter Nährstoffversorgung ist der Fruchtansatz meist ausgeglichener. In unseren Breiten wächst sie zu einem mächtigen Baum von in der Regel 6–10 m Höhe und 5–8 m Breite heran, auf tiefgründigen Böden kann sie mit der Zeit 12 m überschreiten. Die Blätter sind unpaarig gefiedert, gewöhnlich 20–40 cm lang, im Sommer sattgrün und im Herbst gelb. Die Nüsse reifen meist in der ersten Oktoberhälfte. Sie sind mittelgroß, etwa 9–12 g schwer, mit hellem Kern, der rund 45 % des Gewichts ausmacht. Die Verwendung ist vielseitig, vom Frischverzehr bis zur Ölpressung. Die Wurzeln geben Juglon ab, daher gedeihen empfindliche Arten in unmittelbarer Nähe schlechter. Unter der Krone bewähren sich tolerante Rasenflächen oder Frühjahrszwiebelblumen außerhalb des Hauptwurzelbereichs.

Die Echte Walnuss ist die klassische Walnuss, die seit vielen Jahrhunderten kultiviert wird. Sie erreicht eine Höhe von bis zu 30 m. Die Krone ist nahezu kugelförmig und besteht aus schweren Ästen. Der alte Stamm ist hellgrau mit tiefen, unregelmäßigen, senkrechten Furchen. Die Fiederblättchen sind eiförmig bis oval und etwa 8 - 12 cm lang. Das gesamte Blatt wird 20 - 30 cm lang. Die Fiederblättchen sind ungeteilt und leuchtend grün. Nach dem Blattaustrieb erscheinen große männliche Kätzchen von etwa 7 cm Länge sowie kleinere weibliche Blüten, die zu 2 oder 3 zusammenstehen. Die Früchte sind von einer grünen, nahezu runden und glatten Fruchthülle umgeben. Die Nuss ist hellbraun und sehr wohlschmeckend. Der Baum trägt erst im Alter von etwa 15 Jahren. Er wurzelt sehr tief.

Anbau: In Deutschland bewähren sich sonnige Standorte mit guter Luftzirkulation, idealerweise außerhalb von Frostsenken, da Spätfröste im Frühjahr die Blüten schädigen können. Geeignet ist ein tiefgründiger, nährstoffreicher und gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,8. Auf schweren, staunassen Böden leiden die Wurzeln. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr von März bis April oder im Herbst von Oktober bis November, bei Containerpflanzen auch länger, solange der Boden nicht gefroren ist. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt etwa 8–10 m. Die Ernte erfolgt meist von der zweiten Septemberhälfte bis Oktober, wenn die grüne Fruchthülle aufplatzt und sich die Nüsse leicht lösen. Nach der Ernte werden die Nüsse einlagig an einem luftigen Ort getrocknet, um das Schimmelrisiko zu senken und Farbe sowie Aroma der Kerne zu erhalten. Die Frosthärte des ausgereiften Holzes wird mit etwa -25 °C angegeben. Junge Bäume profitieren von einer Mulchschicht und einem Stammschutz gegen Wildverbiss. Der Schnitt beschränkt sich auf Erziehungs- und Auslichtungsschnitt. Geeignet ist der Sommer nach dem Ausreifen der Triebe, da ein Winterschnitt stärker „bluten“ und das Infektionsrisiko erhöhen kann. Das Gießen ist vor allem in den ersten 2–3 Jahren nach der Pflanzung sowie in trockenen Sommern während der Kernausbildung wichtig. Für die Düngung genügen in der Regel Kompost und eine Stickstoffgabe im Frühjahr. Die Kultur im Kübel ist nur kurzfristig sinnvoll, da das Wurzelsystem rasch erstarkt und viel Raum benötigt. In regenreichen Frühjahren können der Bakterienbrand der Walnuss und pilzliche Blattfleckenkrankheiten auftreten, die Früchte können von der Walnussfruchtfliege oder von Wicklern geschädigt werden. Unter der Krone wirkt Juglon, daher gedeihen empfindlichere Pflanzen in der Nähe schlechter, und Rasen oder Kies sind eine praktische Lösung.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Walnussbäumen

Autor: Nikol | Revision: 15.1. 2026