Echte Walnuss 'Franquette' Juglans regia 'Franquette'

Produktdetailbeschreibung

Echte Walnuss 'Franquette' - traditionelle französische Sorte der Echten Walnuss. Geschätzt wird sie für ihren späten Austrieb und ihre späte Blüte, die unter mitteleuropäischen Bedingungen das Risiko von Frostschäden an den Blütenknospen häufig verringern. Der Baum wächst stark und bildet eine breit eiförmige bis kugelige Krone. In Gärten und Obstanlagen erreicht sie meist 8–12 m Höhe und 7–10 m Breite. Die unpaarig gefiederten Blätter sind 20–40 cm lang, verdichten die Krone nach der Blüte rasch und färben sich im Oktober gelb. Die männlichen Blüten stehen in hängenden Kätzchen, die weiblichen Blüten sitzen unscheinbar an den Triebspitzen. Die Sorte trägt überwiegend terminal. Deshalb setzt der Ertrag langsamer ein als bei lateral tragenden Sorten wie 'Chandler', in kühleren Lagen ist der Fruchtansatz jedoch zuverlässiger. Die Nüsse reifen meist von Ende September bis Oktober. Sie sind mittelgroß bis groß, haben eine mittelstarke Schale und einen helleren, gut ausgefüllten Kern. Die Verwendung ist vielseitig, vom Frischverzehr über das Backen bis zum Pressen von Öl. Wurzeln und Laubfall geben Juglon ab, sodass empfindlichere Pflanzen in der unmittelbaren Unterpflanzung schlechter gedeihen. Bewährt haben sich Rasen oder Frühjahrszwiebelblumen außerhalb des Hauptwurzelbereichs.

Anbau: In Deutschland bewähren sich sonnige Lagen mit guter Luftzirkulation, idealerweise außerhalb von Frostsenken, da späte Frühjahrsfröste die Blüten schädigen können. Geeignet ist ein tiefgründiger, nährstoffreicher und gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,8. Auf schweren, staunassen Böden leiden die Wurzeln. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr von März bis April oder im Herbst von Oktober bis November. Containerpflanzen können bei frostfreiem Boden auch länger gepflanzt werden. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt etwa 8–10 m. Die Ernte erfolgt meist von der zweiten Septemberhälfte bis Oktober, wenn die grüne Fruchthülle aufplatzt und sich die Nüsse leicht lösen. Nach der Ernte werden die Nüsse in einer Lage an einem luftigen Ort getrocknet. So sinkt das Risiko von Schimmelbildung, und die Kerne behalten Farbe und Aroma. Die Frosthärte des ausgereiften Holzes wird mit etwa -25 °C angegeben. Junge Bäume profitieren von einer Mulchschicht und einem Verbissschutz am Stamm. Der Schnitt beschränkt sich auf Erziehungs- und Auslichtungsschnitt. Als geeigneter Zeitpunkt gilt der Sommer nach dem Ausreifen der Triebe, da ein Winterschnitt stärker „bluten“ und das Infektionsrisiko erhöhen kann. Das Gießen ist vor allem in den ersten 2–3 Jahren nach der Pflanzung sowie in trockenen Sommern während der Kernfüllung wichtig. Zur Düngung genügen in der Regel Kompost und eine Stickstoffgabe im Frühjahr. Die Kultur im Kübel ist nur vorübergehend sinnvoll, da das Wurzelsystem rasch erstarkt und viel Raum benötigt. In regenreichen Frühjahren können Bakterienbrand der Walnuss und pilzliche Blattfleckenkrankheiten auftreten. Die Früchte können von der Walnussfruchtfliege oder von Wicklern geschädigt werden. Unter der Krone wirkt Juglon, deshalb gedeihen empfindlichere Pflanzen in der Nähe schlechter. Rasen oder Kies sind hier eine praktische Lösung.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Walnussbäumen

Autor: Nikol | Revision: 15.1. 2026