Echte Walnuss 'Red Livermore' Juglans regia 'Red Livermore'

Produktdetailbeschreibung

Echte Walnuss 'Red Livermore' - eine auffällig gefärbte Sorte, die in der amerikanischen Züchtung als 'Robert Livermore' geführt wird. Sie entstand an der University of California in Davis aus der Kreuzung 'Howard' × 'Purpurea' (Material von INRA Bordeaux) und wurde 2001 patentrechtlich beschrieben. Bei der Fruchtbarkeit zeichnet sie sich durch einen hohen Anteil an Lateralfruchtbarkeit aus, der mit rund 90 % angegeben wird, weshalb sie auch am einjährigen Holz Früchte ansetzt. Der Baum wächst mittelstark und bildet eine regelmäßige, eher aufrechte Krone. Im Garten erreicht er gewöhnlich etwa 10–12 m Höhe und 6–9 m Breite, mit zunehmendem Alter spendet er kräftigen Schatten. Die Blätter sind groß, unpaarig gefiedert und frischgrün, im Frühjahr treiben sie später aus als bei vielen Sämlingen. Um die Wende von April zu Mai erscheinen grünliche männliche Kätzchen und unscheinbare weibliche Blüten. Die Nüsse sind groß, oft rund bis breitoval, mit hellerer Schale und dünnerer Schalenwand, der Kern lässt sich in der Regel gut auslösen. Der Kern ist hell, die Kernhaut jedoch rotviolett gefärbt, was auch nach dem Trocknen erhalten bleibt und in der Küche einen kleinen farbigen Akzent setzt. Der Geschmack wird als mild beschrieben und eignet sich für den Frischverzehr, zum Backen und zum Pressen von Öl. Walnüsse enthalten von Natur aus ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Magnesium und Zink.

Echte Walnuss- die klassische Walnuss, die seit vielen Jahrhunderten kultiviert wird. Sie erreicht eine Höhe von bis zu 30 m. Die Krone ist nahezu kugelförmig und besteht aus schweren Ästen. Der alte Stamm ist hellgrau mit tiefen, unregelmäßigen, senkrechten Furchen. Die Fiederblättchen sind eiförmig bis oval und etwa 8–12 cm lang. Das gesamte Blatt wird 20–30 cm lang. Es ist unpaarig gefiedert und leuchtend grün. Nach dem Blattaustrieb erscheinen große männliche Kätzchen von etwa 7 cm Länge sowie kleinere weibliche Blüten, die zu zweit oder zu dritt stehen. Die Früchte sind von einer grünen, nahezu runden und glatten Fruchthülle umgeben. Die Nuss ist hellbraun und sehr wohlschmeckend. Der Baum trägt erst im Alter von etwa 15 Jahren. Er wurzelt sehr tief.

Anbau:  Unter mitteleuropäischen Bedingungen bewähren sich sonnige Lagen mit guter Luftzirkulation am besten, idealerweise außerhalb von Frostsenken, da Spätfröste im Frühjahr die Blüten schädigen können. Geeignet ist ein tiefgründiger, nährstoffreicher und durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,8, auf schweren, staunassen Böden leiden die Wurzeln. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr von März bis April oder im Herbst von Oktober bis November, bei Containerpflanzen auch länger, solange der Boden nicht gefroren ist. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt etwa 8–10 m. Die Ernte erfolgt meist von der zweiten Septemberhälfte bis Oktober, wenn die grüne Fruchthülle aufplatzt und sich die Nüsse leicht lösen. Nach der Ernte werden die Nüsse einlagig an einem luftigen Ort getrocknet, um das Schimmelrisiko zu senken und Farbe sowie Aroma der Kerne zu erhalten. Die Frosthärte des ausgereiften Holzes wird mit etwa -25 °C angegeben, junge Bäume profitieren von einer Mulchschicht und einem Stammschutz gegen Wildverbiss. Der Schnitt beschränkt sich auf Erziehungs- und Gesundheitsschnitt, als Zeitpunkt eignet sich der Sommer nach dem Ausreifen der Triebe, da ein Winterschnitt stärker „bluten“ und das Infektionsrisiko erhöhen kann. Gießen ist vor allem in den ersten 2–3 Jahren nach der Pflanzung sowie in trockenen Sommern während der Fruchtfüllung wichtig, für die Düngung genügen in der Regel Kompost und eine Stickstoffgabe im Frühjahr. Eine Kultur im Kübel ist nur kurzfristig sinnvoll, da das Wurzelsystem rasch erstarkt und Platz benötigt. In regenreichen Frühjahren können die Bakterielle Walnussfleckenkrankheit und pilzliche Blattfleckenkrankheiten auftreten, die Früchte können von der Walnussfruchtfliege oder von Wicklern geschädigt werden. Unter der Krone wirkt Juglon, daher gedeihen empfindlichere Pflanzen in der Nähe schlechter, und Rasen oder Kies sind eine praktische Wahl.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Walnussbäumen 

Autor: Nikol | Revision: 12.1. 2026