Echte Walnuss 'Rubin' - Container Juglans regia 'Rubin'

Produktdetailbeschreibung

Echte Walnuss 'Rubin' – eine moderne moldawische Obstsorte, die 2017 von der Baumschule Voinesti in Zusammenarbeit mit dem rumänischen Partner Patru Agro aus dem lokalen Genpool ausgewählt wurde. Im Jahr 2022 wurde sie in das rumänische Register aufgenommen. Ihr auffälligstes Merkmal ist die natürlich rote bis purpurrote Färbung des Kerns, die auch nach dem Trocknen attraktiv erhalten bleibt. Der Baum wächst stark bis sehr stark, bildet schnell eine breite Krone aus und kann je nach Boden und Schnitt in der Erwachsenenphase eine Höhe von etwa 8–15 m und eine Breite von 6–10 m erreichen. Die Blätter sind groß, unpaarig gefiedert und sattgrün. Die Blüten sind unauffällig und windbestäubt, wobei die männlichen Blüten in hängenden Kätzchen erscheinen. Die Sorte ist fremdbefruchtend und benötigt für einen regelmäßigen Ertrag einen geeigneten Bestäuber. Gut geeignet sind 'Pescianski' oder 'Chandler', deren Blütezeit sich mit der von 'Rubin' überschneidet. Die Nüsse reifen mittispät, in der Regel von Ende September bis Oktober. Der Kern ist leicht, knackig und angenehm süß, mit einem auffälligen roten Farbton, der nach dem Knacken einen starken dekorativen Effekt erzeugt. Sie eignet sich für den Direktverzehr, für Backwaren, Süßigkeiten, Müsli, Salate sowie zur Dekoration von Desserts. Die Kerne enthalten natürlich ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Mineralstoffe und Tocopherole. Der rote Kern ist nach dem Ausknacken ein markanter farblicher Akzent, weshalb die Sorte nicht nur im Obstgarten, sondern auch als ungewöhnlicher essbarer Solitär glänzt.

Der Walnussbaum ist eine klassische Walnuss, die seit vielen Jahrhunderten angebaut wird. Er erreicht eine Höhe von bis zu 30 m. Die Krone ist fast kugelförmig und besteht aus schweren Ästen. Der alte Stamm ist hellgrau mit tiefen, unregelmäßigen und vertikalen Furchen. Die Blattabschnitte sind eiförmig bis oval, etwa 8–12 cm lang. Insgesamt erreicht das Blatt eine Länge von 20–30 cm. Sie sind einfach und haben eine hellgrüne Farbe. Nach der Entfaltung der Blätter erscheinen große männliche Kätzchen von etwa 7 cm Länge und kleinere weibliche Blüten, die zu zweit oder dritt gruppiert sind. Die Früchte sind unter einer grünen Schale verborgen, die fast kugelförmig und glatt ist. Die Nuss ist hellbraun und sehr schmackhaft. Der Baum trägt erst im Alter von ca. 15 Jahren Früchte. Er wurzelt sehr tief.

Anbau: Für den Anbau in der Tschechischen Republik wird ein warmer, sonniger Standort mit Windschutz empfohlen, der Schäden durch Frühlingsfröste reduziert und die Holzreife verbessert. Am besten geeignet ist ein tiefer, nährstoffreicher und durchlässiger Boden, idealerweise lehmig bis lehmig-sandig, mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,5 und guter Drainage. Die Pflanzung erfolgt in der Regel von März bis November außerhalb der Frostperiode. Nach der Pflanzung ist eine regelmäßige Bewässerung bis zur Wurzelbildung wichtig, später verträgt der Baum auch kürzere Trockenperioden, dennoch profitiert er in heißen Sommern vom Mulchen und der Zugabe von organischem Material. Die Düngung ist mäßig, mit Schwerpunkt auf Kalium und Magnesium; überschüssiger Stickstoff fördert starkes Wachstum und erhöht die Krankheitsanfälligkeit. Der Schnitt beschränkt sich auf Erziehungs- und Gesundheitsmaßnahmen und wird außerhalb der Zeit des starken Saftflusses eher im Sommer durchgeführt, um den Saftaustritt zu begrenzen. Die Ernte erfolgt je nach Standort im September bis Oktober, sobald die Fruchtschale braun wird und sich die Nüsse leicht lösen lassen; nach dem Trocknen verbessert sich die Lagerfähigkeit. Ausgewachsene Bäume sind bis etwa -28 °C frostbeständig, junge Pflanzen schätzen Mulch und den Schutz des Stammes vor Verbiss. Für eine gute Sonneneinstrahlung der Krone wird ein Abstand von etwa 8–10 m eingehalten. Zu den Krankheiten und Schädlingen können Anthraknose und bakterielle Blattflecken oder die Nussfliege gehören; eine luftige Krone, die Beseitigung befallener Fruchthüllen und die regelmäßige Ergänzung von Kalium helfen.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau der Echten Walnuss

Autor: Kristýna | Revision: 28.08.2026