Echte Walnuss Juglans regia

Produktdetailbeschreibung

Echte Walnuss - botanisch Juglans regia, stammt aus Kleinasien und Zentralasien und gelangte von dort bereits in der Antike nach Europa. In der mitteleuropäischen Kulturlandschaft zählt sie zu den traditionellen Obstbäumen und wird sowohl wegen ihrer Früchte als auch wegen ihres hochwertigen Holzes geschätzt. Ausgewachsen erreicht sie meist eine Höhe von 15–20 m und eine Breite von 10–15 m. Die Krone ist breit und ausladend, mit kräftigen Gerüstästen. Die Blätter sind groß, unpaarig gefiedert, 25–40 cm lang und verströmen beim Zerreiben einen deutlich aromatischen Duft. Die Blüte erfolgt im Mai, die männlichen Blüten bilden hängende Kätzchen, die weiblichen Blüten sind unscheinbar und stehen aufrecht an den Triebspitzen. Die Art ist einhäusig und überwiegend fremdbefruchtend, die Bestäubung erfolgt durch den Wind, mehrere Bäume in der Nähe fördern regelmäßige Erträge. Die Frucht ist eine Steinfrucht mit grüner Fruchthülle, nach deren Aufplatzen die bekannte Walnuss mit harter Schale freigegeben wird. Die Kerne enthalten viel Fett, Eiweiß und Mineralstoffe und werden vielseitig in der Küche verwendet sowie als Wintervorrat gelagert. Der Baum ist sehr langlebig, erreicht ein Alter von mehreren Jahrzehnten bis Jahrhunderten und eignet sich als Solitär im Garten, für Obstwiesen und für die freie Landschaft.

Anbau: Am besten eignen sich warme, sonnige und geschützte Lagen, idealerweise Süd- und Südwesthänge. Der Boden sollte tiefgründig, lehmig bis lehmig-sandig, ausreichend nährstoffreich und durchlässig sein, mit einem pH-Wert von etwa 6,5–7,5. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr von März bis April oder im Herbst im Oktober, mit großem Pflanzabstand von meist 8–12 m, damit die Krone genügend Raum hat. Nach der Pflanzung ist in den ersten Jahren regelmäßiges Gießen wichtig, später verträgt die Walnuss dank ihres tiefen Wurzelsystems auch kürzere Trockenperioden gut. Die Düngung fällt maßvoll aus, bevorzugt wird Kompost oder gut verrotteter Mist, der im Frühjahr in den Boden eingearbeitet wird. Der Schnitt beschränkt sich auf ein Minimum und erfolgt nur als Erziehungsschnitt bei jungen Bäumen oder als Pflegeschnitt, stets außerhalb der Zeit starken Saftflusses. Die Blütezeit liegt im Mai, die Ernte je nach Lage und Witterung von September bis Oktober. Ältere Bäume sind bis etwa -25 °C frosthart, junge Pflanzungen können empfindlicher auf Spätfröste reagieren. Zu den häufigeren Problemen zählen die Marssonina-Krankheit (Anthraknose) der Walnuss und die Walnussfruchtfliege, deren Auftreten vor allem durch feuchte Sommer und ungünstiges Kleinklima begünstigt wird.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Walnussbäumen

Autor: Lucie Š. | Revision: 3.2.2026