Echter Hopfen 'Hersbrucker' Humulus lupulus 'Hersbrucker'

Produktdetailbeschreibung

Echter Hopfen 'Hersbrucker' - eine traditionelle deutsche Hopfensorte aus Bayern, die dort seit Jahrhunderten angebaut wird. Sie gehört zu den sogenannten edlen Aromahopfen, die für ihr feines und ausgewogenes Aromaprofil geschätzt werden. Es handelt sich um eine ausdauernde Staude aus der Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae). Aus dem unterirdischen Wurzelstock treiben jedes Frühjahr neue, rechtswindende Triebe aus. Im Laufe der Vegetationszeit erreicht die Pflanze eine Höhe von 4-6 m. Je nach Erziehung wird sie etwa 1-2 m breit. Die Blätter sind gegenständig, handförmig 3- bis 5-lappig und 8-15 cm breit. Sie haben einen grob gesägten Rand und eine kräftig grüne Farbe. Die Blütezeit liegt im Juli. Weibliche Pflanzen bilden 3-4 cm lange Dolden, die überwiegend im August reifen. Der Gehalt an Alphasäuren liegt meist zwischen 2 und 5 %. Das Aroma ist fein kräuterartig und würzig mit einem leichten blumigen Unterton. Dank der geringen Bittere und des ausgewogenen Profils wird die Sorte vor allem für untergärige Biere verwendet. Im Garten dient sie zugleich als schnellwüchsiger saisonaler Sichtschutz oder als Kletterpflanze für Pergolen und Zäune. Im Herbst sterben die oberirdischen Pflanzenteile allmählich ab und ziehen ein.

Anbau: Am besten gedeiht der Hopfen in voller Sonne, wo sich das Laub am kräftigsten ausfärbt. Im Halbschatten wächst er zuverlässig, die Blattfarbe fällt dort jedoch weniger intensiv aus. Der Standort sollte vor extrem trockenem Wind geschützt sein. Ideal ist ein tiefgründiger, humoser, mittelschwerer bis lehmig-sandiger Boden, der Feuchtigkeit gut hält, aber nicht dauerhaft vernässt. Empfohlen wird ein pH-Wert von etwa 6-7,5. Die Pflanzung der Containerpflanzen erfolgt in der Regel von März bis Oktober, idealerweise an einer festen Stütze. Geeignet sind eine Pergola, ein Drahtgeflecht, gespannte Drähte oder Holzpfähle. Der Pflanzabstand beträgt etwa 1-1,5 m. Je nach gewünschter Bestandsdichte rechnet man mit etwa 1-2 Pflanzen pro Quadratmeter. Nach der Pflanzung ist regelmäßiges Gießen wichtig. Das gilt besonders in den ersten beiden Jahren und bei der Kultur im Kübel. Empfehlenswert ist eine Schicht organischen Mulchs um den Wurzelbereich. Sie mildert Trockenheitsextreme und verbessert die Bodenstruktur. Gut eingewachsene Pflanzen vertragen kurze Trockenperioden. In heißen Sommern können die Blattränder jedoch eintrocknen, daher ist zusätzliches Gießen sinnvoll. Hopfen ist voll winterhart. Gut eingewurzelt verträgt er unter mitteleuropäischen Bedingungen die üblichen Wintertemperaturen um -25 °C. Die krautigen Triebe sterben über den Winter ab. Sie bleiben meist bis zum Spätwinter stehen und werden im Frühjahr knapp über dem Boden zurückgeschnitten. So können aus dem Wurzelhals neue Triebe austreiben. Ältere Pflanzen können unterirdische Ausläufer bilden. In kleineren Gärten bewährt sich deshalb eine Wurzelsperre oder das regelmäßige Entfernen unerwünschter Triebe. An Krankheiten können Echter Mehltau oder Blattflecken auftreten, an Schädlingen Blattläuse und Spinnmilben. Eine gute Durchlüftung des Bestands und eine ausgewogene Düngung helfen, den Befall zu begrenzen. Bei der Kultur im Kübel sind ein ausreichend großes Substratvolumen und eine feste Stütze wichtig. Ebenso wichtig sind regelmäßiges Gießen und Nachdüngen. So behält die Pflanze einen kompakten, dichten Wuchs mit kräftig gefärbtem Laub.