Echter Hopfen 'Magnum' Humulus lupulus 'Magnum'

Produktdetailbeschreibung

Echter Hopfen 'Magnum' - eine deutsche Hopfensorte, die in den 80er-Jahren des 20. Jahrhunderts in der Region Hüll gezüchtet wurde. Sie entstand durch die Kreuzung von Zuchtlinien mit dem Ziel, einen hohen und stabilen Gehalt an Bitterstoffen bei guter Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten zu erreichen. Sie gehört zur Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae) und ist eine ausdauernde Staude mit unterirdischem Wurzelstock, der jedes Frühjahr neue rechtswindende Triebe bildet. Im Laufe der Vegetationszeit erreicht sie je nach Erziehung eine Höhe von 4-6 m und eine Breite von etwa 1-2 m. Die Blätter sind handförmig 3-5-lappig, 8-15 cm breit, dunkelgrün und rau. Die Blüte beginnt im Juli. Weibliche Pflanzen bilden 3-5 cm lange Dolden, die von der zweiten Augusthälfte bis Anfang September reifen. Der Gehalt an Alphasäuren liegt meist zwischen 12-15 %, womit die Sorte zu den ausgeprägten Bitterhopfen zählt, die vor allem für die Grundbittere des Bieres verwendet werden. Das Aroma ist eher fein, mit leicht kräuterigem Unterton. Die Dolden enthalten Lupulin mit hohem Anteil an Harzen und ätherischen Ölen. Im Garten bewährt sich die Sorte zudem als rasch wachsender, saisonaler Sichtschutz für Pergolen und Rankgerüste. Im Herbst sterben die oberirdischen Pflanzenteile ab und ziehen ein.

Anbau: Am besten gedeiht die Pflanze in voller Sonne, wo sich die Laubfärbung am intensivsten entwickelt. Im Halbschatten wächst sie zuverlässig, das Laub fällt jedoch weniger kräftig aus. Der Standort sollte vor extrem trockenem Wind geschützt sein und einen tiefgründigen, humosen, mittelschweren bis lehmig-sandigen Boden bieten, der Feuchtigkeit gut hält, aber nicht dauerhaft vernässt. Empfohlen wird ein pH-Wert von etwa 6-7,5. Die Pflanzung aus dem Container erfolgt in der Regel von März bis Oktober, idealerweise an eine stabile Stütze - Pergola, Drahtgeflecht, gespannte Drähte oder Holzpfähle. Der Pflanzabstand beträgt etwa 1-1,5 m, je nach gewünschter Bestandsdichte rechnet man mit etwa 1-2 Pflanzen pro Quadratmeter. Nach der Pflanzung ist regelmäßiges Gießen wichtig, besonders in den ersten beiden Jahren und bei Kultur im Kübel. Empfehlenswert ist eine Schicht organischen Mulchs um den Wurzelbereich, die Trockenstress mindert und die Bodenstruktur verbessert. Gut eingewurzelt verträgt die Pflanze kurze Trockenperioden, in heißen Sommern können jedoch die Blattränder eintrocknen, weshalb zusätzliches Gießen sinnvoll ist. Der Hopfen ist vollständig winterhart und übersteht unter mitteleuropäischen Bedingungen bei guter Einwurzelung übliche Wintertemperaturen um -25 °C. Die krautigen Triebe sterben über den Winter ab. Sie bleiben meist bis zum Spätwinter stehen und werden im Frühjahr knapp über dem Boden zurückgeschnitten, damit aus dem Wurzelhals neue Triebe austreiben können. Ältere Pflanzen können unterirdische Ausläufer bilden, daher bewährt sich in kleineren Gärten eine Wurzelsperre oder das regelmäßige Entfernen unerwünschter Triebe. An Krankheiten können Echter Mehltau oder Blattflecken auftreten, an Schädlingen Blattläuse und Spinnmilben, deren Befall sich durch einen gut durchlüfteten Bestand und eine ausgewogene Düngung begrenzen lässt. Bei Kultur im Kübel sind ein ausreichend großes Substratvolumen, eine stabile Stütze sowie regelmäßiges Gießen und Nachdüngen erforderlich, damit die Pflanze einen kompakten, dichten Wuchs mit kräftig gefärbtem Laub behält.