Echter Lorbeer Lorbeer (Laurus nobilis)

Produktdetailbeschreibung

Echter Lorbeer (Lorbeerblatt) - auch Gewürzlorbeer genannt, ist ein immergrüner Strauch oder kleiner Baum aus dem Mittelmeerraum. In der freien Natur erreicht er eine Höhe von 2-4 m, ausnahmsweise bis zu 8 m. Bekannt ist er vor allem für seine aromatischen Blätter, die in der Küche häufig als Gewürz verwendet werden. Der Lorbeer besitzt glänzende, ledrige, dunkelgrüne Blätter mit deutlicher Nervatur. Die Blätter verströmen einen charakteristischen aromatischen Duft und sind für die Küche beliebt, insbesondere zum Kochen und zum Würzen verschiedenster Gerichte. Die Blütezeit liegt im Juni, die hellgelben Blüten bringen violett-schwarze Früchte hervor. Neben der Würzwirkung wirkt das Lorbeerblatt günstig auf die Verdauung und positiv bei Diabetes. Aus Echtem Lorbeer lässt sich auch ein Tee aufbrühen, der dem Körper hilft, Schadstoffe auszuscheiden.

Anbau: Unter mitteleuropäischen Bedingungen eignet sich der Lorbeer als Kübelpflanze für Gärten, Terrassen oder Balkone, vor allem in Regionen mit milderem Klima. Bevorzugt wird ein sonniger bis halbschattiger Standort mit gut durchlässigem, humusreichem Substrat. In unseren Breiten wird er häufig als Zierpflanze, aber auch für die Küche kultiviert. Ein jährliches Umtopfen in ein größeres Gefäß ist notwendig. Im Winter benötigt er Schutz vor Frost, insbesondere wenn er im Freien steht. Die Frosthärte ist begrenzt, da extrem niedrige Temperaturen die Blätter schädigen können. Viele Gärtner kultivieren den Lorbeer daher in höheren Gefäßen, um ihn im Winter in wärmere Räume stellen zu können, was sich bewährt hat. Wichtig ist eine ausreichende Wasserversorgung, Staunässe ist jedoch zu vermeiden. In den Sommermonaten kann regelmäßiges Besprühen der Blätter sinnvoll sein, damit sie sauber und gesund bleiben. Er verträgt zwar niedrige Temperaturen, junge Pflanzen sollten jedoch keinen Temperaturen unter 0 °C ausgesetzt werden. Die Überwinterung erfolgt hell bei 3 °C bis 18 °C. In dieser Zeit wird sparsamer gegossen. Eine Auspflanzung ins Freiland ist in Deutschland somit möglich, erfordert aber einen guten Frostschutz und gelingt nur in den wärmsten Regionen. Andernorts empfiehlt sich die Kultur als prächtige, mobile Pflanze in einem größeren Gefäß.

Autor: Lucie Š. | Revision: 10.2 2026