Erdbeere 'Elsanta' Fragaria x ananassa 'Elsanta'

Produktdetailbeschreibung

Erdbeere 'Elsanta' - stammt aus den Niederlanden, wo sie in den 70er-Jahren des 20. Jahrhunderts durch Kreuzung der Sorten 'Gorella' und 'Holiday' für den intensiven Anbau im Freiland und unter Glas gezüchtet wurde. Sie gehört zu den häufig angebauten einmaltragenden Sorten in West- und Mitteleuropa und findet dank ihrer Zuverlässigkeit auch in kleineren Gärten Verwendung. Die Pflanzen bilden aufrechte bis leicht ausladende Horste von etwa 20–30 cm Höhe und rund 30–40 cm Breite mit dichtem, dunkelgrünem, schwach glänzendem Laub, das den Boden gut bedeckt. Die weißen Blüten mit goldgelber Mitte erscheinen überwiegend im Mai und stehen auf kräftigen Blütenstielen in Höhe des Laubes, was zur Sauberkeit der Früchte beiträgt. Die Sorte trägt einmal pro Saison, die Ernte erstreckt sich jedoch je nach Lage und Witterung von Anfang Juni bis Mitte Juli. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, breit kegelförmig und gleichmäßig, mit orange- bis ziegelroter, glänzender Schale und festem, hellrotem Fruchtfleisch ohne Hohlräume. Der Geschmack ist süß mit feiner Säure und ausgeprägtem Erdbeeraroma. Dank des festen Fruchtfleisches vertragen die Früchte Transport und kurze Lagerung und eignen sich hervorragend zum Frischverzehr, für Desserts, Kuchen, Konfitüren sowie zum Einfrieren. Bei guter Pflege liefert eine ausgewachsene Pflanze unter Gartenbedingungen etwa 0,7–1 kg Früchte pro Saison. Die Früchte enthalten von Natur aus Vitamin C, organische Säuren und Farbstoffe aus der Gruppe der Anthocyane, die als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung die normale Abwehrkraft und Vitalität unterstützen.

Frigo-Pflanzen - eine Frigo-Pflanze besteht nur aus Wurzeln und Herz. Die Pflanzung erfolgt so, dass das Herz nicht im Substrat versinkt, sondern stets über der Bodenoberfläche bleibt. Die Wurzeln hingegen dürfen nie aus der Erde ragen. Es handelt sich um eine moderne Anbaumethode, die ein rasches Anwachsen der Pflanzen und Früchte bereits innerhalb von 60 Tagen nach der Pflanzung ermöglicht. Weitere Informationen finden sich hier - Frigo-Erdbeerpflanzen.

Anbau: Erdbeeren gedeihen an einem sonnigen bis leicht halbschattigen, idealerweise windgeschützten Standort, an dem die Früchte besser ausfärben und mehr Zucker bilden. Am besten wächst die Sorte in tiefgründigem, humosem, mittelschwerem bis leichterem Lehmboden, der gut durchlässig und dennoch nicht austrocknend ist, bei einem pH-Wert von etwa 6–7. Auf schweren, vernässten Böden droht Wurzelfäule, an extrem trockenen Standorten nehmen Fruchtgröße und Gesamtertrag ab. Vorgezogene Pflanzen werden meist im Frühjahr von April bis Anfang Juni oder im Spätsommer und Frühherbst von August bis September gepflanzt. Der empfohlene Pflanzabstand von etwa 25–30 × 25–30 cm entspricht rund 9–12 Pflanzen pro m². Für die Kultur im Gefäß empfiehlt sich ein Volumen von mindestens 3–5 Litern pro Pflanze mit guter Drainage am Boden. Während Wachstum und Fruchtbildung ist regelmäßiges, maßvolles Gießen wichtig, vor allem in heißen Perioden und in Gefäßen. Eine Mulchschicht aus Stroh, Rasenschnitt oder Laub hilft, den Boden zu stabilisieren. Vor der Saison empfiehlt es sich, gut ausgereiften Kompost einzuarbeiten oder Erdbeerdünger in geringerer Dosierung zu verwenden. Die Pflanzen sind vollständig winterhart bis etwa −25 bis −30 °C, in Gefäßen schützt sie über den Winter ein geschützter Standort und das Vermeiden von Staunässe. Die Sorte zeigt in der Praxis eine gute Widerstandsfähigkeit, bei dichtem Bestand kann jedoch Schimmel an überreifen Früchten auftreten, daher sind regelmäßiges Entfernen alter Früchte und eine gute Luftzirkulation vorteilhaft. Die höchste Ertragsleistung erreichen die Bestände in den ersten zwei bis drei Jahren, danach empfiehlt sich eine Verjüngung mit neuen Pflanzen aus hochwertigem Pflanzgut.

Autor: Nikol | Revision: 8.12.2025

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Erdbeeren