Erdbeerpflanze 'Symphony' Fragaria x ananassa 'Symphony'

Produktdetailbeschreibung

Erdbeerpflanze 'Symphony' - die Sorte entstand in Schottland im Züchtungsprogramm des damaligen Scottish Crop Research Institute als Kreuzung der Sorten 'Rhapsody' und 'Holiday'. Sie gehört zu den späten, einmaltragenden Sorten für Regionen mit kontinentalem bis ozeanischem Klima. Dort verlängert sie die Erntesaison über die Hauptwelle der Juni-Erdbeeren hinaus. Der Wuchs ist mittelstark bis kräftig. Es bilden sich kompakte Horste von etwa 25–30 cm Höhe und 35–40 cm Breite mit einer üppigen Rosette dunkel- bis sattgrüner, leicht glänzender, dreizähliger Blätter. Die Ausläufer bilden nach und nach einen dichteren Bestand und bedecken den Boden teilweise. Unter mitteleuropäischen Bedingungen blüht 'Symphony' meist im Mai bis zum Übergang von Mai zu Juni. Die weißen, fünfzähligen Blüten mit gelber Mitte sitzen auf festen Stielen in Höhe des Laubes. Die Früchte reifen später als bei mittelfrühen Sorten, je nach Lage und Witterung gewöhnlich von Ende Juni bis in den Juli. Sie sind mittelgroß bis sehr groß und gleichmäßig kegelförmig bis stumpf herzförmig. Die Schale ist intensiv rot und glänzend, die kleinen Nüsschen sind eingesenkt. Das Fruchtfleisch ist fest, fleischig und saftig, innen gleichmäßig rot und ohne größere Hohlräume. Der Geschmack ist süß mit ausgewogener Säure und ausgeprägtem Erdbeeraroma, ideal für den Frischverzehr. Dank des festen Fruchtfleisches vertragen die Früchte eine kurze Lagerung und den Transport. Sie eignen sich zum direkten Verzehr, für Obstschalen, Kuchen und Desserts, für Konfitüren sowie zum Einfrieren. Wie alle Erdbeeren enthalten sie von Natur aus Vitamin C, Ballaststoffe und Farbstoffe aus der Gruppe der Anthocyane, die eine ausgewogene Ernährung ergänzen.

Frigo-Pflanzen - eine Frigo-Pflanze besteht nur aus Wurzeln und Herz. Bei der Pflanzung darf das Herz nicht im Substrat versinken, es muss stets über der Bodenoberfläche liegen. Die Wurzeln dürfen dagegen nie aus der Erde ragen. Diese moderne Anbauform sorgt für ein schnelles Anwachsen und liefert bereits innerhalb von 60 Tagen nach der Pflanzung Früchte. Weitere Informationen finden sich hier - Frigo-Erdbeerpflanzen.

Anbau: Erdbeeren bevorzugen einen sonnigen bis leicht halbschattigen, idealerweise windgeschützten Standort. Dort färben sich die Früchte besser aus und bilden mehr Zucker. Am besten gedeihen sie in tiefgründigem, humosem, mittelschwerem bis leichterem Lehmboden mit einem pH-Wert um 6–7. Der Boden sollte gut durchlässig sein und dabei nicht austrocknen. Auf schweren, vernässten Böden droht Wurzelfäule. An extrem trockenen Standorten bleiben die Früchte kleiner und der Gesamtertrag sinkt. Vorgezogene Pflanzen werden meist im Frühjahr von April bis Anfang Juni gesetzt. Ebenso möglich ist die Pflanzung im Spätsommer und Frühherbst von August bis September. Der empfohlene Pflanzabstand von etwa 25–30 × 25–30 cm entspricht rund 9–12 Pflanzen pro m². Für die Kultur in Gefäßen eignet sich ein Volumen von mindestens 3–5 Litern pro Pflanze mit einer guten Drainage am Boden. Während Wachstum und Fruchtbildung ist regelmäßiges, maßvolles Gießen wichtig, vor allem in heißen Perioden und bei Kübelkultur. Eine Mulchschicht aus Stroh, Rasenschnitt oder Laubkompost hilft, den Boden zu stabilisieren. Vor der Saison empfiehlt es sich, gut gereiften Kompost einzuarbeiten oder einen Erdbeerdünger in niedrigeren Gaben zu verwenden. Die Pflanzen sind voll winterhart bis etwa −25 bis −30 °C. In Gefäßen schützt ein geschützter Platz im Winter, zudem sollte Staunässe vermieden werden. Die Sorte zeigt in der Praxis eine gute Widerstandsfähigkeit. In dichten Beständen kann jedoch Schimmel an überreifen Früchten auftreten. Daher ist es sinnvoll, alte Früchte regelmäßig zu entfernen und für eine gute Luftzirkulation zu sorgen. Die höchsten Erträge bringen die Bestände in den ersten zwei bis drei Jahren. Danach empfiehlt es sich, die Pflanzung mit neuen Pflanzen aus hochwertigem Pflanzgut zu verjüngen.

Autor: Nikol | Revision: 8.12.2025

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Erdbeeren