Erdnuss 'Salomat Peanut' Arachis 'Salomat Peanut'

Produktdetailbeschreibung

Erdnuss 'Salomat Peanut' - frühe, essbare Sorte der Art Arachis hypogaea. Die Art stammt aus Südamerika, vermutlich aus dem Gebiet des heutigen Bolivien und Nordargentinien, und wird seit Jahrhunderten wegen ihrer ölhaltigen Samen angebaut. Die Sorte 'Salomat' wird in Usbekistan unter den lokalen Sorten geführt und dient auch als Standard in Anbauversuchen. Sie gehört zum Valencia-Typ und wird in der europäischen Produktion von der Firma Volmary angeboten. In unseren Breiten wird sie einjährig kultiviert und bildet einen ausladenden Busch von etwa 30–50 cm Höhe und Breite. Die Blätter sind paarig gefiedert und bestehen aus vier ovalen Fiederblättchen. Von Juni bis August erscheinen in den Blattachseln kleine gelbe Schmetterlingsblüten. Nach der Bestäubung streckt sich die Basis des Fruchtknotens zu einem dünnen Fruchtträger (Gynophor), der in den Boden eindringt und dort die Frucht bildet. Die langen, netzartig gemusterten Hülsen der Sorte 'Salomat' enthalten in der Regel 3–4 überdurchschnittlich große Kerne mit dunkelroter Samenhaut. Getrocknet haben sie einen feinen, leicht süßlichen, vollen Geschmack und werden geröstet, gesalzen, für Gebäck, Desserts, Brotaufstriche und selbst gemachte Erdnussbutter verwendet. Die Kerne enthalten etwa ein Viertel Eiweiß, einen hohen Anteil ungesättigter Fette, Vitamin E, Vitamine der B-Gruppe, Magnesium und Phosphor. Erdnüsse zählen zu den bedeutenden Allergenen, vor dem Verzehr werden gründliches Trocknen und eine Hitzebehandlung empfohlen.

Anbau: Benötigt wird ein warmer, sonniger Standort, da die Pflanze aus tropischem Klima stammt. In unseren Breiten gedeiht sie am besten in geschützten Südlagen oder im Gewächshaus. Für ihre Entwicklung braucht sie eine lange, warme Vegetationsperiode. Der Boden sollte leicht, sandig bis lehmig-sandig, gut durchwärmt und durchlässig sein, damit sich die Früchte unter der Oberfläche leicht bilden können. Der ideale pH-Wert liegt bei 6,0–7,0. In schweren Tonböden ist die Fruchtbildung oft problematisch. Gegossen wird regelmäßig, aber sparsam – Staunässe wird nicht vertragen. Am wichtigsten ist Feuchtigkeit während der Blüte und der Bildung der Fruchtträger. Sobald die Früchte zu reifen beginnen, wird weniger gegossen, damit die Schalen gut ausreifen und nicht faulen. Eine Mulchschicht aus leichtem Stroh oder Häckselgut hält die Feuchtigkeit gleichmäßig und verhindert das Verkrusten der Bodenoberfläche. Eine mäßige Düngung mit Kompost oder Kalidünger genügt. Als Leguminose kann die Pflanze mithilfe von Knöllchenbakterien einen Teil des Stickstoffs selbst binden, hohe Stickstoffgaben sind daher ungeeignet. Die Erdnuss ist gegenüber Schädlingen und Krankheiten recht widerstandsfähig, kann aber bei kühlem, feuchtem Wetter leiden, wenn Pilzbefall oder Fruchtfäule drohen. Das größte Risiko sind kalter Boden und Wärmemangel während der Vegetationszeit.

Autor: Nikol | Revision: 21.7. 2026