Esskastanie 'Bouche de Betizac' Castanea sativa 'Bouche de Betizac'

Produktdetailbeschreibung

Esskastanie 'Bouche de Betizac' - botanisch Castanea sativa 'Bouche de Betizac', ist eine französische Hybride. Sie entstand durch Kreuzung der Europäischen Esskastanie mit asiatischen Arten, um Widerstandsfähigkeit und Ertragssicherheit zu erhöhen. Verbreitet ist die Sorte vor allem in Frankreich und Südeuropa, wo sie als verlässliche Quelle hochwertiger Esskastanien gilt. Ausgewachsen erreicht sie etwa 15–20 m Höhe und bildet eine breite, regelmäßige Krone von rund 10–15 m Breite. Die Blätter sind groß, länglich-lanzettlich und glänzend grün, mit deutlich gesägtem Rand. Die Blütezeit liegt im Juni und Juli. Auffällig sind dabei die männlichen Kätzchen, die weiblichen Blüten sind unscheinbar. Die Früchte reifen im Oktober. Sie sind sehr groß, sitzen meist einzeln im Fruchtbecher und haben eine glatte braune Schale. Das Fruchtfleisch schmeckt fein süßlich und vollmundig und lässt sich gut von der Haut lösen, was die Verarbeitung in der Küche erleichtert. Die Maronen sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Mineralstoffen. Verwendet werden sie geröstet, gekocht, als Püree oder zu Mehl vermahlen. Die Sorte ist fremdbefruchtend. Für einen höheren Ertrag empfiehlt sich eine weitere passende Befruchtersorte, etwa 'Belle Epine', 'Marron de Goujounac', 'Marron de Chevanceaux' und andere. 

Anbau: Der Standort sollte vollsonnig, warm und geschützt sein und eine ausreichend lange Vegetationszeit bieten. Der Boden sollte tiefgründig, durchlässig, leicht bis mittelschwer und sauer bis schwach sauer sein, mit einem empfohlenen pH-Wert von etwa 5,0–6,5. Kalkhaltige und dauerhaft vernässte Böden verträgt die Sorte nicht. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr oder im Herbst. In jungen Jahren sind regelmäßiges Wässern und Mulchen wichtig. Später verträgt der Baum dank seines tiefen Wurzelsystems Trockenheit besser. 'Bouche de Betizac' ist bis etwa −25 °C frosthart. Junge Pflanzen sollten in den ersten Jahren vor starken Frösten geschützt werden. Der Rückschnitt beschränkt sich auf Erziehungs- und Auslichtungsschnitt während der Vegetationsruhe. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt mindestens 10–12 m. Am passenden Standort ist sie ein langlebiger Baum mit hohem Nutz- und landschaftsgestalterischem Wert.

Autor: Lucie Š. | Revision: 2.2.2026