Feigenbaum 'Pfälzer' Ficus carica 'Pfalzer'

Produktdetailbeschreibung

Feigenbaum 'Pfälzer' - eine Sorte aus der deutschen Pfalz (Rheinland-Pfalz), wo sie dank ihrer guten Widerstandsfähigkeit und ihrer Fähigkeit, auch in weniger warmem Klima Früchte zu tragen, seit Langem kultiviert wird. Sie zählt zu den sehr zuverlässigen Sorten für Mitteleuropa und nördlichere Weinbaugebiete. Sie wächst als mittelstark wachsender, sommergrüner Strauch oder kleiner Baum mit einer Höhe von meist zwei bis drei Metern, mit verhältnismäßig kompaktem, gut verzweigtem Wuchs und großen, gelappten Blättern. Sie lässt sich gut in Form bringen, und ihr Holz reift in der Regel gut aus, was zu einer guten Winterhärte beiträgt. Die Früchte sind mittelgroß, birnenförmig, mit grünlich-gelber bis hellgelber Schale. In warmen Jahren kann die Schale einen leichten goldenen Schimmer annehmen. Das Fruchtfleisch ist rosa bis hellrot, süß, fein aromatisch und angenehm saftig. Es handelt sich um einen hellfrüchtigen Dessert-Typ mit harmonischem Geschmack, der nicht übermäßig intensiv, aber sehr angenehm und ausgewogen ist. Die Reife erfolgt meist von Ende August bis September und verläuft auch in kühleren Regionen Deutschlands und Mitteleuropas recht zuverlässig. In der Küche eignen sich die Früchte vor allem für den Frischverzehr, aber auch für Salate, Desserts, Kuchen, zu Käse oder zur Herstellung von Marmelade und Fruchtmus. Wie alle Feigen enthalten sie Ballaststoffe, natürlichen Zucker, Mineralstoffe und Antioxidantien und sind damit eine nahrhafte Ergänzung einer abwechslungsreichen Ernährung. Die Früchte entwickeln sich ohne Bestäubung durch die Feigenwespe. Die Frosthärte ist mittel bis recht gut – in ihrer Herkunftsregion übersteht die Sorte kalte Winter mit minimalem Schutz. In Mitteleuropa überwintert sie an geschützten Standorten in der Regel gut. Krankheiten treten meist nicht auf, sofern die Pflanze keiner anhaltenden Staunässe ausgesetzt ist.

Anbau: Feigenbäume benötigen volle Sonne und einen warmen, geschützten Standort, idealerweise an einer Südwand. Sie bevorzugen leichten, gut durchlässigen Boden mit Drainage und einem pH-Wert um 6–7,5. In den ersten drei Jahren empfiehlt sich die Kultur als Kübelpflanze, die im Winter in einem kühlen, frostfreien Raum bei etwa 10 °C untergebracht wird. Die Gefäßgröße wird schrittweise von 10–15 Litern bis auf 40–70 Liter für einen ausgewachsenen Baum gesteigert. Gegossen wird mäßig, wobei der Boden zwischen den Wassergaben abtrocknen sollte, da Staunässe Blattfall und Wurzelfäule verursacht. Im Sommer ist jedoch eine regelmäßige, gleichmäßige Wasserversorgung nötig, damit die Früchte nicht aufplatzen. Mulch hilft, die Feuchtigkeit zu halten und die Temperatur zu stabilisieren, bei Feigen haben sich Holzhäcksel oder Rasenschnitt am besten bewährt. Feigenbäume vertragen Trockenheit gut und kommen nach dem Einwurzeln im Freiland auch mehrere Wochen ohne Regen aus. Die Düngung erfolgt im Frühjahr mit Kompost oder von Mai bis Juli mit einem kaliumbetonten Dünger, ohne Stickstoffüberschuss. Der Rückschnitt erfolgt im Frühjahr – dabei werden schwache, erfrorene und sich kreuzende Triebe entfernt und eine offene Krone mit einigen Hauptästen erhalten. Die Frosthärte liegt bei etwa –12 bis –15 °C, daher ist in kühleren Regionen ein Winterschutz erforderlich, vor allem bei jungen Pflanzen. Feigenbäume leiden im Allgemeinen kaum unter Krankheiten, am häufigsten treten Echter Mehltau oder bei trockener Luft Schädlinge auf, insgesamt handelt es sich jedoch um ein sehr robustes und anspruchsloses Gehölz.

Autor: Kamila | Revision: 19.11.2025