Gemeine Hasel Corylus avellana

Produktdetailbeschreibung

Gemeine Hasel - heimische europäische Art aus der Familie der Birkengewächse, verbreitet von Westeuropa über die Mitte des Kontinents bis in den Kaukasus und nach Westasien. In der Natur wächst sie an Rändern lichter Wälder, an buschigen Hängen und entlang von Gewässern und verträgt daher Halbschatten sowie frische, humose Böden gut. In Gärten der gemäßigten Zone bildet sie einen dichten Strauch oder kleineren Baum, je nach Bodenverhältnissen, Licht und Schnitt meist 4–6 m hoch und 3–5 m breit. Die Krone ist dicht verzweigt und kugelig, aus den jungen Trieben entwickeln sich nach und nach aufrechte wie auch überhängende Äste. Die Blätter sind breit eiförmig bis rundlich, 6–12 cm lang, leicht rau, mit doppelt gesägtem Rand, während der Saison matt- bis sattgrün und im Herbst meist gelb bis gelborange gefärbt. Die Blüten erscheinen sehr früh, am häufigsten von Februar bis März. Die männlichen Blüten bilden auffällige gelbe, etwa 5–10 cm lange Kätzchen, die von den vorjährigen Trieben herabhängen, die weiblichen Blüten bleiben in der Knospe verborgen, sichtbar sind nur die kleinen roten Narben. Die Bestäubung erfolgt überwiegend durch den Wind, den Pollen der Kätzchen sammeln jedoch auch Bienen als frühe Eiweißquelle. Die Früchte – Haselnüsse – reifen in kleinen Büscheln zu 1–5 Stück, umhüllt von einer grünen bis bräunlich grünen, becherförmigen Fruchthülle. Im September und Oktober färben sie sich braun und lösen sich. Die Nüsse mit fester Schale enthalten einen Kern, der reich an pflanzlichen Ölen, hochwertigem Eiweiß, Vitamin E, Vitaminen der B-Gruppe und Mineralstoffen wie Magnesium und Phosphor ist. In der Küche werden sie frisch und geröstet verwendet, für Gebäck, Desserts, selbst gemachte Aufstriche oder Müsli. Die Hasel verbindet so Nutz- und Zierwert und eignet sich für naturnahe Pflanzungen, Obstgärten, als Solitär im Rasen sowie als Teil einer frei wachsenden Hecke. Für höhere Erträge bei gezüchteten Sorten wird häufig die gegenseitige Befruchtung mehrerer Pflanzen genutzt.

Anbau: Es empfiehlt sich ein wärmerer, sonniger Standort, idealerweise in tieferen und mittleren Lagen, geschützt vor starkem Winterwind. Die Hasel verträgt auch lichten Halbschatten, für eine gute Ausreife der Nüsse und einen regelmäßigen Fruchtansatz ist volle Sonne jedoch vorteilhafter. Am besten gedeiht sie in tiefgründigen, mittelschweren lehmigen bis lehmig-sandigen Böden mit ausreichend Humus, die Feuchtigkeit gut halten, aber nicht dauerhaft vernässt sind. Der optimale pH-Wert liegt bei etwa 6–7, auf stark alkalischen oder vernässten Böden verschlechtert sich das Wachstum. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr (März–April) oder im Herbst (Oktober–November), solange der Boden noch warm ist. Einzelne Sträucher werden in etwa 3–4 m Abstand gesetzt, für niedrigere frei wachsende Hecken genügt ein Pflanzabstand von 1–1,5 m. Nach der Pflanzung ist es sinnvoll, gut abgelagerten Kompost in den Wurzelbereich einzuarbeiten, den Boden mit Holzhäcksel oder Rinde zu mulchen und in den ersten beiden Saisons regelmäßig zu gießen. Die Hasel besitzt ein flaches Wurzelsystem und reagiert daher empfindlich auf Sommertrockenheit. Eine gleichmäßige Bodenfeuchte fördert die Größe der Nüsse und die Qualität der Kerne. Haseln sind frosthart, gut eingewurzelte Pflanzen vertragen Temperaturen bis etwa −25 bis −28 °C, empfindlicher ist lediglich die frühe Blüte gegenüber Spätfrösten. Der Strauch trägt am besten am zwei- und dreijährigen Holz, daher zielt der Rückschnitt auf eine laufende Verjüngung und den Erhalt von 6–8 kräftigeren Gerüsttrieben ab, überalterte oder zu dicht stehende Triebe werden im Vorfrühling entfernt. An Krankheiten und Schädlingen können vereinzelt Blattläuse, Rüsselkäfer oder ein Befall der Früchte durch die Larven des Haselnussbohrers auftreten, das Risiko lässt sich durch rechtzeitiges Aufsammeln und Vernichten befallener Früchte sowie durch die Förderung natürlicher Gegenspieler verringern. In der Gartengestaltung eignet sich die Hasel als Solitär im Nutzgarten, in einer essbaren Hecke oder in Kombination mit weiteren Obststräuchern wie Felsenbirne, Sanddorn oder Johannisbeeren, wo sie ein stabiles, langlebiges Gerüst der Pflanzung bildet.

Autor: Nikol | Revision: 11.12.2025

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Haselnusssträuchern