Großfrüchtige Kornelkirsche 'Dublany' - Container Cornus mas 'Dublany'

Produktdetailbeschreibung

Großfrüchtige Kornelkirsche 'Dublany' - eine sehr beliebte und äußerst ertragreiche Sorte der Kornelkirsche, die vor allem für ihre großen, hochwertigen Früchte und die frühere Reifezeit geschätzt wird und damit eine ausgezeichnete Wahl für den Obstgarten darstellt. Sie wächst als kleiner Baum oder dichter Strauch und erreicht ausgewachsen eine Höhe von 3 bis 4 Metern. Die kompakte, gleichmäßige Krone ist für die Ernte gut zugänglich und passt auch in kleinere Gärten. Die eiförmigen Blätter sind sattgrün mit glänzender Oberfläche und verleihen der Pflanze während der gesamten Vegetationsperiode ein gesundes Aussehen. Im Herbst können sie sich dezent gelb und rot färben. Die Blüte erscheint sehr früh im Frühjahr, noch vor dem Laubaustrieb, mit einer Fülle kleiner gelber Blüten in Dolden. Die Früchte reifen früh, meist bereits im August. Sie sind sehr attraktiv: große, birnen- bis flaschenförmige Steinfrüchte mit dunkelroter, glänzender Schale. Das Fruchtfleisch ist fest und saftig, mit süßsäuerlichem, ausgeprägt aromatischem Geschmack, ideal zum Frischverzehr wie auch zur Weiterverarbeitung. Diese Kornelkirsche ist teilweise selbstfruchtbar, für einen maximalen und stabilen Ertrag wird jedoch eindeutig empfohlen, eine andere Kornelkirschen-Sorte als Befruchter in der Nähe zu pflanzen. 

Anbau: Die Kornelkirsche zählt aufgrund ihrer Ansprüche zu den wärmeliebenden Obstgehölzen kalkhaltiger Böden. Am besten gedeiht sie auf neutralen bis schwach alkalischen Böden in sonnigen, offenen Lagen sowie an Süd-, Südost- und Südwesthängen. Auch trockenere Bedingungen werden vertragen, da sie tief wurzelt und sich selbst bei ungleichmäßig verteilten Niederschlägen mit Wasser versorgen kann. Nur während der Fruchtreife, je nach Saison von August bis September, benötigt sie mehr Feuchtigkeit. Holz und Blüten sind voll frosthart. Ein erfolgreicher Anbau ist bis in Höhenlagen von 600 m möglich. Kühle Lagen, insbesondere solche mit häufigem Nebel, sagen ihr wenig zu. Schatten und Halbschatten verträgt sie ebenfalls nicht. Vor allem nach der Pflanzung, in der Phase des Kronenaufbaus, ist ein stärkerer Rückschnitt erforderlich. Beim Strauch werden 3–5 Hauptäste belassen und um etwa ein Drittel bis zur Hälfte eingekürzt. Dieser Schnitt wird in den ersten drei Anbaujahren wiederholt. Bei einem veredelten Bäumchen lässt sich eine Krone mit oder ohne Mitteltrieb (Hohlkrone) ähnlich wie bei Kern- oder Steinobst aufbauen. Da die Kornelkirsche am einjährigen Fruchtholz trägt, das sich von Natur aus ausreichend bildet, beschränkt sich der Schnitt auf das Auslichten von Strauch oder Krone. In der Volksheilkunde werden Kornelkirschen bis heute bei Verdauungsbeschwerden empfohlen, vor allem bei Darmproblemen, sowohl akuten (etwa Durchfall und Bauchkrämpfe) als auch chronischen. Die Heilwirkung der Früchte ist bereits seit der Antike bekannt. Genutzt werden können alle Pflanzenteile (Rinde, Wurzeln, Triebe, Früchte). Rinde, Wurzeln oder Triebe wurden beispielsweise gegen Fieber verwendet. Die Früchte lassen sich bei Darmerkrankungen einsetzen. Arzneien aus Blättern, Blüten und Früchten finden Anwendung bei Verdauungsproblemen, Blutarmut sowie Leber- oder Nierenerkrankungen. Frischer, eingedickter Fruchtsaft wird bei der Behandlung von Diabetes genutzt. In der traditionellen Medizin kommt eingedickter Saft auch bei Hauterkrankungen zum Einsatz. Fruchtfleisch und das aus den Kernen gewonnene Öl eignen sich zur Behandlung und Regeneration geschädigten Hautgewebes. Kornelkirschen lassen sich auch mit anderen, weniger wertvollen Obstarten kombinieren. In Südwesteuropa werden die Früchte gern zu Kompott und Eingemachtem verarbeitet. Kulinarisch interessant ist die Verwendung in gemischtem Kompott mit Preiselbeeren und Birnen als Beilage zu Wild. Die Früchte werden außerdem durch Trocknen oder Einfrieren haltbar gemacht. Mit dem getrockneten, gemahlenen Fruchtfleisch wird zudem Grillfleisch bestreut. Aus getrockneten Kornelkirschen lässt sich, ähnlich wie aus Hagebutten, ein schmackhafter Tee zubereiten. Ebenso wird aus den Früchten ein aromatischer Sirup mit hohem Vitamingehalt hergestellt. Das Obst kann in Alkohol eingelegt oder zu Wein und Destillat verarbeitet werden. Neben Vitaminen, Anthocyanen und phenolischen Verbindungen enthalten die Früchte reichlich Säuren und Pektin, die das Gelieren begünstigen. Folgerichtig wird die Kornelkirsche seit Jahrhunderten für Marmelade, Gelee und Kompott verwendet. Bei der Verarbeitung zu Lebensmitteln muss meist ausreichend Zucker zugegeben werden.

Autor: Kamila | Revision: 16. 7. 2026