Großfrüchtige Kornelkirsche 'Pozdní okrouhlý' Cornus mas 'Späte Runde'

Produktdetailbeschreibung

Großfrüchtige Kornelkirsche 'Pozdní okrouhlý' - eine Sorte mit runden, großen bis sehr großen Früchten von dunkelroter Farbe und süßem Geschmack. Eine ausgewachsene Pflanze liefert bis zu 50 kg Obst. Die Reife erfolgt in der zweiten Augusthälfte. Sehr süße Früchte.

Anbau: Die Kornelkirsche zählt aufgrund ihrer Ansprüche zu den wärmeliebenden Obstgehölzen kalkhaltiger Böden. Am besten eignen sich neutrale oder schwach alkalische Böden sowie sonnige, offene Lagen und Süd-, Südost- und Südwesthänge. Auch trockenere Bedingungen werden gut vertragen, da die Pflanze tief wurzelt und sich selbst bei ungleichmäßig verteilten Niederschlägen ausreichend mit Wasser versorgt. Nur während der Fruchtreife, je nach Saison von August bis September, ist ein höherer Wasserbedarf gegeben. Holz und Blüte sind vollständig frosthart. Ein erfolgreicher Anbau ist bis in Höhenlagen von 600 m möglich. Kühle Lagen, vor allem solche mit häufigem Nebel, sind wenig geeignet. Auch Schatten und Halbschatten werden nicht vertragen. Vor allem nach der Pflanzung, in der Phase des Erziehungsschnitts, ist ein stärkerer Rückschnitt erforderlich. Beim Pflanzen eines Strauches werden 3–5 Hauptäste belassen und um etwa ein Drittel bis die Hälfte eingekürzt. Dieser Schnitt wird in den ersten drei Anbaujahren wiederholt. Bei der Pflanzung eines veredelten Stämmchens kann eine Krone mit oder ohne Mitteltrieb (Hohlkrone) auf ähnliche Weise wie bei Kern- oder Steinobst aufgebaut werden. Da die Kornelkirsche am einjährigen Fruchtholz trägt, das von Natur aus in ausreichender Menge gebildet wird, beschränkt sich der Schnitt auf das Auslichten von Strauch oder Krone. In der Volksheilkunde werden Kornelkirschen bis heute bei Verdauungsbeschwerden empfohlen, vor allem bei Darmproblemen, sowohl akuten (wie Durchfall und Bauchkrämpfen) als auch chronischen. Die Heilwirkung der Früchte ist bereits seit der Antike bekannt. Nutzbar sind in dieser Hinsicht alle Pflanzenteile (Rinde, Wurzeln, Triebe, Früchte). Rinde, Wurzeln oder Triebe wurden beispielsweise gegen Fieber verwendet. Die Früchte lassen sich bei Darmerkrankungen einsetzen. Aus Blättern, Blüten und Früchten hergestellte Heilmittel können bei Verdauungsproblemen, Blutarmut sowie Leber- oder Nierenerkrankungen angewendet werden. Der frische, eingedickte Fruchtsaft wird bei der Behandlung von Diabetes genutzt. In der traditionellen Medizin findet der eingedickte Saft auch bei Hauterkrankungen Verwendung. Das Fruchtfleisch und das aus den Kernen gewonnene Öl eignen sich zur Behandlung und Regeneration geschädigten Hautgewebes. Kornelkirschen lassen sich auch mit anderen, weniger wertvollen Obstarten kombinieren. In Südwesteuropa werden die Früchte gern zu Kompott und Eingemachtem verarbeitet. Kulinarisch reizvoll ist die Verwendung in gemischten Kompotten mit Preiselbeeren und Birnen als Beilage zu Wild. Die Früchte werden außerdem durch Trocknen oder Einfrieren haltbar gemacht. Mit dem getrockneten, gemahlenen Fruchtfleisch werden zudem Grillspieße bestreut. Aus getrockneten Kornelkirschen lässt sich, ähnlich wie aus Hagebutten, ein schmackhafter Tee zubereiten. Ebenso wird aus den Früchten ein aromatischer Sirup mit hohem Vitamingehalt hergestellt. Das Obst kann in Alkohol eingelegt oder zu Wein beziehungsweise Brand verarbeitet werden. Neben Vitaminen, Anthocyanen und Phenolverbindungen enthalten die Früchte große Mengen an Säuren und Pektin, die das Gelieren begünstigen. Folgerichtig wird die Kornelkirsche schon seit Jahrhunderten für Marmeladen, Gelee und Kompott verwendet. Bei der Verarbeitung zu Lebensmitteln ist meist eine ausreichende Zuckerzugabe erforderlich.