Großfrüchtige Kornelkirsche 'Schumener' - Container Cornus mas 'Schumener'

Produktdetailbeschreibung

Großfrüchtige Kornelkirsche 'Schumener' - eine ausdrucksstarke und zuverlässige Sorte der Kornelkirsche, die zu den bewährten europäischen Selektionen mit hohem Nutzwert gehört. Sie wächst als vitaler, aufrechter Strauch, der sich im Laufe der Jahre zu einer breit eiförmigen, dicht verzweigten Krone entwickelt. Ausgewachsen erreicht sie eine Höhe von etwa 3 bis 4 Metern. Geschätzt wird sie für ihre außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegenüber ungünstigen Witterungsbedingungen und für zuverlässige Erträge auch in höheren Lagen. Die Blätter sind fest, sattgrün und stark glänzend, was dem Strauch während der gesamten Vegetationszeit ein sehr gesundes und dekoratives Aussehen verleiht. Wie alle Kornelkirschen gehört auch diese Sorte zu den ersten Frühlingsboten – im Laufe des März erscheint eine Fülle kleiner gelber Blüten in kugeligen Dolden, die für Bienen nach der Winterruhe eine unverzichtbare Nahrungsquelle darstellen. Die Früchte sind groß, wiegen etwa 5 Gramm und haben die klassische ovale bis leicht längliche Form. Sie reifen nach und nach von Ende August bis Mitte September. In voller Reife zeigen sie eine tiefrote, kirschrote Farbe und einen starken Glanz. Das Fruchtfleisch ist fleischig, sehr saftig und zeichnet sich durch ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis aus, das ihm einen erfrischenden, vollen Geschmack verleiht. Die Sorte ist dafür bekannt, dass die Früchte nach der Reife weniger abfallen, was eine längere Ernte direkt vom Strauch ermöglicht. Ihren Platz findet die Sorte vor allem in Nutzgärten und Obstanlagen, in denen Zuverlässigkeit und hohe Fruchtqualität für die Weiterverarbeitung gefragt sind. Dank der dichten Krone eignet sie sich jedoch ebenso hervorragend für essbare Hecken oder als Solitär in naturnah gestalteten Gärten. 

Anbau: Die Kornelkirsche zählt zu den wärmeliebenden Obstgehölzen kalkhaltiger Böden. Am besten gedeiht sie auf neutralen bis schwach alkalischen Böden in sonnigen, offenen Lagen sowie an Süd-, Südost- und Südwesthängen. Auch trockenere Bedingungen verträgt sie, da sie tief wurzelt und sich selbst bei ungleichmäßig verteilten Niederschlägen mit Wasser versorgen kann. Nur während der Fruchtreife, je nach Saison von August bis September, benötigt sie mehr Feuchtigkeit. Sie ist in Holz und Blüte vollständig frosthart. Ein erfolgreicher Anbau ist bis in eine Höhe von 600 m möglich. Kühle Lagen, insbesondere solche mit häufigem Nebel, sagen ihr wenig zu. Beschattung oder Halbschatten verträgt sie ebenfalls nicht. Vor allem nach der Pflanzung, in der Phase des Erziehungsschnitts, ist ein kräftigerer Rückschnitt erforderlich. Bei der Pflanzung eines Strauchs werden 3–5 Hauptäste belassen und um etwa ein Drittel bis die Hälfte eingekürzt. Dieser Schnitt wird in den ersten drei Standjahren wiederholt. Bei einer auf Stämmchen veredelten Pflanze lässt sich die Krone mit oder ohne Mitteltrieb (Hohlkrone) ähnlich wie bei Kern- oder Steinobst erziehen. Da die Kornelkirsche am einjährigen Fruchtholz trägt, das sie von Natur aus in ausreichender Menge bildet, beschränkt sich der Schnitt auf das Auslichten von Strauch oder Krone. In der Volksheilkunde werden Kornelkirschen bis heute bei Verdauungsbeschwerden empfohlen, vor allem bei akuten (etwa Durchfall und Bauchkrämpfen) wie auch chronischen Darmproblemen. Die heilende Wirkung der Früchte ist bereits seit der Antike bekannt. Genutzt werden in diesem Sinne alle Pflanzenteile (Rinde, Wurzeln, Triebe, Früchte). Rinde, Wurzeln oder Triebe wurden beispielsweise gegen Fieber eingesetzt. Die Früchte lassen sich bei Darmerkrankungen verwenden. Zubereitungen aus Blättern, Blüten und Früchten können bei Verdauungsproblemen, Blutarmut sowie Leber- oder Nierenerkrankungen eingesetzt werden. Frischer, eingedickter Fruchtsaft wird bei der Behandlung von Diabetes verwendet. In der traditionellen Medizin dient der eingedickte Saft auch zur Behandlung von Hauterkrankungen. Fruchtfleisch und das aus den Kernen gewonnene Öl eignen sich zur Pflege und Regeneration geschädigten Hautgewebes. Kornelkirschen lassen sich auch mit anderen, weniger wertvollen Obstarten kombinieren. In Südwesteuropa werden die Früchte gern zu Kompott und Eingemachtem verarbeitet. Kulinarisch reizvoll ist die Verwendung in gemischten Kompotten mit Preiselbeeren und Birnen als Beilage zu Wild. Die Früchte werden außerdem durch Trocknen oder Einfrieren haltbar gemacht. Mit dem getrockneten, gemahlenen Fruchtfleisch wird zudem gegrilltes Fleisch bestreut. Aus getrockneten Kornelkirschen lässt sich, ähnlich wie aus Hagebutten, ein schmackhafter Tee zubereiten. Ebenso wird aus den Früchten ein schmackhafter Sirup mit hohem Vitamingehalt hergestellt. Das Obst kann in Alkohol eingelegt oder zu Wein und Brand verarbeitet werden. Neben Vitaminen, Anthocyanen und Phenolverbindungen enthalten die Früchte reichlich Säuren und Pektin, die das Geliervermögen beeinflussen. So wird die Kornelkirsche folgerichtig seit Jahrhunderten für Marmeladen, Gelees und Kompotte verwendet. Bei der Verarbeitung zu Lebensmitteln ist meist eine ausreichende Zuckerzugabe erforderlich.

Autor: Kamila | Revision: 25. 2. 2026