Großfrüchtige Kornelkirsche 'Starokijewskij' - Container Cornus mas 'Starokijewskij'

Produktdetailbeschreibung

Großfrüchtige Kornelkirsche 'Starokijewskij' - eine der ertragreichsten und beständigsten Sorten der Kornelkirsche. Sie gilt als Spitzenleistung der ukrainischen Züchtung. Bekannt ist sie für ihre enorme Anpassungsfähigkeit und für die Fähigkeit, auch unter schwierigeren Bedingungen Früchte zu tragen. Sie wächst als vitaler, ausladender Strauch mit dichter Krone. Ausgewachsen erreicht sie eine Höhe von etwa 3 bis 4 Metern. Da diese Sorte als Containerpflanze angeboten wird, verfügt sie über einen kräftigen Wurzelballen. Dieser verringert den Stress nach dem Umpflanzen und ermöglicht eine Pflanzung praktisch jederzeit vom Frühjahr bis zum Herbst. Die Blätter sind sattgrün und oval und verleihen dem Strauch ein sehr kompaktes und gesundes Erscheinungsbild. Die Sorte blüht sehr früh, meist im März. Dann sind die Zweige mit Hunderten kleiner gelber Blüten bedeckt. Die Blüten sind außergewöhnlich widerstandsfähig gegenüber Temperaturschwankungen im Frühjahr. Daher bringt diese Sorte fast jedes Jahr eine reiche Ernte. Die Früchte gehören zu den größten überhaupt. Es sind mächtige, länglich-ovale Steinfrüchte, deren Gewicht häufig über 6 Gramm liegt. Sie besitzen eine elegante Flaschenform. In voller Reife, die in der zweiten Augusthälfte eintritt, färben sie sich dunkelrot bis weinrot. Das Fruchtfleisch ist tiefrot und sehr fleischig. Es weist einen hohen Gehalt an Trockensubstanz und Zucker auf. Der Geschmack ist vollmundig, süßsäuerlich und sehr harmonisch. Der Kern ist bei dieser Sorte sehr klein und schmal, was die Ausbeute bei der Verarbeitung erhöht. Diese Sorte bewährt sich vor allem in Nutzpflanzungen, wo sie wegen ihrer außerordentlichen Fruchtbarkeit geschätzt wird (ein ausgewachsener Strauch kann mehrere Dutzend Kilogramm Obst liefern). Containerpflanzen eignen sich ideal für die schnelle Anlage einer essbaren Hecke oder als dominanter Solitär im Obstgarten.

Anbau: Die Kornelkirsche zählt nach ihren Ansprüchen zu den wärmeliebenden Obstgehölzen kalkhaltiger Böden. Am besten gedeiht sie auf neutralen oder schwach alkalischen Böden in sonnigen, offenen Lagen sowie an Süd-, Südost- und Südwesthängen. Sie verträgt auch trockenere Bedingungen, da sie tief wurzelt und sich auch bei ungleichmäßig verteilten Niederschlägen mit Wasser versorgen kann. Nur während der Fruchtreife benötigt sie mehr Feuchtigkeit, je nach Saison von August bis September. Sie ist im Holz und in der Blüte vollständig frosthart. Ein erfolgreicher Anbau ist bis in Höhenlagen von 600 m möglich. Kühle Lagen, vor allem Lagen mit häufigem Nebel, sagen ihr wenig zu. Auch Schatten und Halbschatten verträgt sie nicht. Vor allem nach der Pflanzung, in der Phase des Erziehungsschnitts, ist ein stärkerer Rückschnitt erforderlich. Bei der Pflanzung eines Strauchs werden 3–5 Haupttriebe belassen und um etwa ein Drittel bis die Hälfte eingekürzt. Dieser Schnitt wird in den ersten drei Anbaujahren wiederholt. Bei der Pflanzung eines veredelten Bäumchens lässt sich eine kleine Krone mit oder ohne Mitteltrieb (Hohlkrone) erziehen, ähnlich wie bei Kern- oder Steinobst. Da die Kornelkirsche am einjährigen Fruchtholz trägt, das sie von Natur aus in ausreichender Menge bildet, beschränkt sich der Schnitt auf das Auslichten des Strauchs bzw. der Krone. In der Volksheilkunde werden Kornelkirschen bis heute bei Verdauungsbeschwerden empfohlen, vor allem bei Darmproblemen, sowohl bei akuten (wie Durchfall und Bauchkrämpfen) als auch bei chronischen. Die heilkräftige Wirkung der Früchte ist bereits seit der Antike bekannt. Genutzt werden können in dieser Hinsicht alle Pflanzenteile (Rinde, Wurzeln, Triebe, Früchte). Rinde, Wurzeln oder Triebe wurden beispielsweise gegen Fieber verwendet. Die Früchte lassen sich bei Darmerkrankungen einsetzen. Aus Blättern, Blüten und Früchten hergestellte Heilmittel können bei Verdauungsproblemen, Blutarmut sowie Leber- oder Nierenerkrankungen angewendet werden. Frischer, eingedickter Saft aus den Früchten wird bei der Behandlung von Diabetes verwendet. Der eingedickte Saft kommt in der traditionellen Medizin auch bei Hauterkrankungen zum Einsatz. Das Fruchtfleisch und das aus den Kernen gewonnene Öl eignen sich zur Behandlung und Regeneration geschädigter Hautgewebe. Kornelkirschen lassen sich auch mit anderen, weniger wertvollen Obstarten kombinieren. In Südwesteuropa werden die Früchte gern zu Kompott und Eingemachtem verarbeitet. Kulinarisch interessant ist die Verwendung in gemischten Kompotten mit Preiselbeeren und Birnen als Beilage zu Wild. Die Früchte werden auch durch Trocknen oder Einfrieren haltbar gemacht. Mit dem getrockneten, gemahlenen Fruchtfleisch wird zudem gegrilltes Spießfleisch bestreut. Aus getrockneten Kornelkirschen bereitet man ähnlich wie aus Hagebutten einen schmackhaften Tee zu. Aus den Früchten wird außerdem ein schmackhafter, vitaminreicher Sirup hergestellt. Das Obst lässt sich in Alkohol einlegen oder zu Wein oder Brand verarbeiten. Neben Vitaminen, Anthocyanen und phenolischen Verbindungen enthalten die Früchte der Kornelkirsche auch reichlich Säuren und Pektin, die das Geliervermögen beeinflussen. Folgerichtig wird die Kornelkirsche schon seit Jahrhunderten zur Herstellung von Marmelade, Gelee und Kompott genutzt. Bei der Verarbeitung zu Lebensmitteln muss meist ausreichend Zucker zugegeben werden.

Autor: Kamila | Revision: 25. 2. 2026