Haselnuss 'Barbakan' Corylus avellana 'Barbakan'

Produktdetailbeschreibung

Haselnuss 'Barbakan' - polnische großfrüchtige Obstsorte, die mit der Züchtungsarbeit von Professor Stanisław Piskornik in Verbindung gebracht wird, der sich über lange Zeit mit der Auslese und Züchtung von Haselnüssen beschäftigte. Sie wächst als kräftigerer, ausladender sommergrüner Strauch und erreicht ohne regelmäßigen Rückschnitt etwa 4–5 m Höhe und 3–4 m Breite. Ein auffälliges Merkmal der Sorte ist die wechselnde Laubfärbung. Die jungen Triebe zeigen einen rötlichen Ton, später gehen die Blätter in Grün über. Zierend wirken auch die rötlichen Fruchthüllen, die deutlich größer sein können als die Nuss selbst. Die Haselnuss blüht sehr früh, in der Regel von Februar bis März. Die männlichen Blüten bilden hängende Kätzchen, während die weiblichen Blüten unscheinbar sind und sich nur durch kleine rote Narben verraten. 'Barbakan' bildet große, leicht kegelförmige Nüsse mit wohlschmeckendem Kern, die im September reifen. Sie werden frisch verzehrt, geröstet oder für Gebäck, Desserts, Nusscremes und zur weiteren Verarbeitung verwendet. Haselnusskerne sind eine natürliche Quelle ungesättigter Fette, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin E und Mineralstoffe. Haselnüsse sind windblütig und fremdbefruchtend. Für einen zuverlässigeren Fruchtansatz und einen höheren Ertrag ist daher eine weitere genetisch kompatible Sorte mit gleicher Blütezeit sinnvoll. Die konkrete Kompatibilität von 'Barbakan' mit gängigen Sorten ist nicht zuverlässig belegt, weshalb ohne Prüfung der Pollenverträglichkeit keine einzelne Befruchtersorte angegeben werden sollte.

Anbau: Gewählt wird ein wärmerer, sonniger Standort, idealerweise in tieferen und mittleren Lagen, geschützt vor starkem Winterwind. Die Haselnuss verträgt auch leichten Halbschatten, für eine gute Ausreifung der Nüsse und einen regelmäßigen Fruchtansatz ist volle Sonne jedoch vorteilhafter. Am besten gedeiht sie in tiefgründigen, mittelschweren lehmigen bis lehmig-sandigen Böden mit ausreichend Humus, die Feuchtigkeit gut halten, aber nicht dauerhaft vernässt sind. Der optimale pH-Wert liegt bei etwa 6–7, auf stark alkalischen oder staunassen Böden verschlechtert sich das Wachstum. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr (März–April) oder im Herbst (Oktober–November), solange der Boden noch warm ist. Einzelne Sträucher werden in etwa 3–4 m Abstand gesetzt, für niedrigere, frei wachsende Hecken eignet sich ein Pflanzabstand von 1–1,5 m. Nach der Pflanzung empfiehlt es sich, gut ausgereiften Kompost in den Wurzelbereich einzuarbeiten, den Boden mit Hackschnitzeln oder Rinde zu mulchen und in den ersten beiden Jahren regelmäßig zu wässern. Die Haselnuss hat ein flaches Wurzelsystem und reagiert daher empfindlich auf Sommertrockenheit. Gleichmäßige Bodenfeuchte fördert die Größe der Nüsse und die Qualität der Kerne. Haselnüsse sind frosthart, gut eingewurzelte Pflanzen vertragen Temperaturen bis etwa −25 bis −28 °C, empfindlicher ist lediglich die frühe Blüte gegenüber Spätfrösten. Der Strauch trägt am besten am zwei- und dreijährigen Holz, daher zielt der Rückschnitt auf eine laufende Verjüngung und den Erhalt von 6–8 kräftigeren Gerüsttrieben ab. Überalterte oder zu dicht stehende Triebe werden im Vorfrühling entfernt. An Krankheiten und Schädlingen können vereinzelt Blattläuse, Rüsselkäfer oder ein Befall der Früchte durch die Larven des Haselnussbohrers auftreten. Das Risiko lässt sich durch rechtzeitiges Aufsammeln und Vernichten befallener Früchte sowie durch die Förderung natürlicher Gegenspieler verringern. In der Gartengestaltung bewährt sich die Haselnuss als Solitär im Nutzgarten, in einer essbaren Hecke oder in Kombination mit anderen Obststräuchern, etwa Felsenbirne, Sanddorn oder Johannisbeeren, wo sie ein stabiles, langlebiges Grundgerüst der Pflanzung bildet.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Haselnüssen

Autor: Jana | Revision: 08.09. 2026