Haselnuss 'Tonda Romana' Corylus avellana 'Tonda Romana'

Produktdetailbeschreibung

Haselnuss 'Tonda Romana' - eine seit Langem kultivierte italienische Sorte, die vor allem in Latium nördlich von Rom stark verbreitet ist und dort ausgedehnte Plantagen bildet. Unter mitteleuropäischen Bedingungen wächst sie als mittelstark wachsender Strauch von etwa 3–4 m Höhe und 2–3 m Breite, in freier Pflanzung kann sie mit der Zeit auch größere Ausmaße erreichen. Der Wuchs ist aufrecht bis leicht ausladend, der Strauch breitet sich allmählich über Wurzelausläufer aus. Die Zweige sind elastisch und braun, die jungen Triebe fein filzig behaart. Die Blätter sind rundlich eiförmig bis breit oval, kurz zugespitzt, am Grund oft herzförmig, mit deutlicher Nervatur und rauerer Oberfläche. Während der Vegetationszeit zeigt die Blattoberseite ein sattes Grün, im Herbst gehen die Blätter in gelbe bis gelbgrüne Töne über. Die Hasel ist einhäusig – an einem Strauch erscheinen sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Die männlichen Blüten bilden schmale, gelbliche Kätzchen von etwa 3–7 cm Länge, die sich sehr zeitig im Frühjahr, meist im Februar und März, entfalten und ihren Pollen bereits freigeben, wenn die Blätter gerade erst austreiben. Die weiblichen Blüten sind kleine Knospen mit zarten roten Narben, verborgen in den Knospenachseln. Die Bestäubung erfolgt überwiegend durch den Wind. Die Sorte ist teilweise selbstfruchtbar, für eine hohe und regelmäßige Ernte empfiehlt sich jedoch die Pflanzung mehrerer Pflanzen mit ähnlicher Blütezeit. Als geeignete Befruchtersorten gelten vor allem 'Tonda di Giffoni', 'Mortarella' oder 'Cosford'. Die Früchte bilden sich zu 3–5 Stück in grünen, tief geschlitzten Hüllen, aus denen sie bei der Reife teilweise herausragen. Die Nüsse sind rund, mittelgroß, mit brauner, relativ dünner Schale und einem Kern, der das Innere meist vollständig ausfüllt. Die Genussreife tritt in wärmeren Lagen Deutschlands um die Wende von August zu September ein, in kühleren Lagen eher im Laufe des Septembers. Die Kerne besitzen einen fein süßlichen, vollen Geschmack mit angenehmem Nussaroma, vertragen das Rösten gut und behalten in Konditorwaren ihre Form. Haselnüsse enthalten einen hohen Fettanteil mit überwiegend ungesättigten Fettsäuren, dazu Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin E, Vitamine der B-Gruppe sowie zahlreiche Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium, Eisen und weitere) und gelten daher als ernährungsphysiologisch wertvoller Bestandteil einer abwechslungsreichen Kost. In der Küche dienen die Nüsse zum Rohverzehr, für Gebäck, Cremes, selbst gemachtes Nussmus, Granola und auch für herzhafte Gerichte.

Anbau: Gewählt wird ein wärmerer, sonniger Standort, idealerweise in niedrigeren und mittleren Lagen, geschützt vor starkem Winterwind. Die Hasel verträgt auch leichten Halbschatten, für eine gute Ausreifung der Nüsse und einen regelmäßigen Fruchtansatz ist volle Sonne jedoch vorteilhafter. Am besten gedeiht sie in tiefgründigen, mittelschweren lehmigen bis lehmig-sandigen, humusreichen Böden, die Feuchtigkeit gut halten, aber nicht dauerhaft vernässt sind. Der optimale pH-Wert liegt bei etwa 6–7, auf stark alkalischen oder staunassen Böden verschlechtert sich das Wachstum. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr (März–April) oder im Herbst (Oktober–November), solange der Boden noch warm ist. Die einzelnen Sträucher werden in etwa 3–4 m Abstand gesetzt, für niedrigere frei wachsende Hecken genügt ein Pflanzabstand von 1–1,5 m. Nach der Pflanzung empfiehlt es sich, gut ausgereiften Kompost in den Wurzelbereich einzuarbeiten, den Boden mit Holzhäcksel oder Rinde zu mulchen und in den ersten beiden Saisons für regelmäßiges Gießen zu sorgen. Die Hasel hat ein flaches Wurzelsystem und reagiert daher empfindlich auf Sommertrockenheit. Eine gleichmäßige Bodenfeuchte fördert die Nussgröße und die Qualität der Kerne. Haselsträucher sind gut frosthart, gut eingewurzelte Pflanzen vertragen Temperaturen bis etwa −25 bis −28 °C, empfindlicher ist lediglich die frühe Blüte gegenüber Spätfrösten. Der Strauch fruchtet am besten am zwei- und dreijährigen Holz, daher zielt der Rückschnitt auf eine laufende Verjüngung und den Erhalt von 6–8 kräftigeren Gerüsttrieben ab. Überalterte oder zu dicht stehende Triebe werden im Vorfrühling entfernt. An Krankheiten und Schädlingen können vereinzelt Blattläuse, Rüsselkäfer oder ein Befall der Früchte durch Larven des Haselnussbohrers auftreten. Das Risiko lässt sich durch rechtzeitiges Auflesen und Entsorgen beschädigter Früchte sowie durch die Förderung natürlicher Gegenspieler verringern. In der Gartengestaltung eignet sich die Hasel als Solitär im Nutzgarten, in einer essbaren Hecke oder in Kombination mit weiteren Obststräuchern wie Felsenbirne, Sanddorn oder Johannisbeeren, wo sie ein stabiles, langlebiges Grundgerüst der Pflanzung bildet.

Autor: Nikol | Revision: 2.12.2025

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Haselnüssen