Himbeere 'Zefa 3 Herbsternte' Rubus idaeus 'Zefa 3 Herbsternte'

Produktdetailbeschreibung

Himbeere 'Zefa 3 Herbsternte' - bewährte deutsche remontierende Himbeersorte, gezüchtet für eine zuverlässige Herbsternte und einen unkomplizierten Anbau. Sie gehört zu den Sorten, die an einjährigen Ruten fruchten, was den Schnitt und die gesamte Pflege deutlich vereinfacht. Der Strauch bildet einen aufrechten, mittelstarken Wuchs aus und erreicht eine Höhe von etwa 1,5–1,8 m sowie eine Breite von rund 1–1,2 m. Die Ruten sind fest, mit feinen Stacheln besetzt und lassen sich auch ohne aufwendige Stützen gut halten. Die Blätter sind mittelgrün, auf der Unterseite fein filzig behaart. Die Blütezeit beginnt im Juni und Juli, die weißen Blüten ziehen bestäubende Insekten an. Die Früchte reifen nach und nach von August bis Oktober, sind mittelgroß, regelmäßig kegelförmig, leuchtend rot und lösen sich gut vom Zapfen. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit einem ausgewogenen süßsäuerlichen Geschmack und angenehmem Himbeeraroma. Die Früchte enthalten Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien und eignen sich daher nicht nur für den Frischverzehr, sondern auch zum Einfrieren sowie zur Herstellung von Konfitüre oder Sirup. Dank der späten Ernte verlängert die Sorte die Zeit frischen Obstes im Garten bis in den Herbst.

Anbau: Himbeeren benötigen einen sonnigen bis leicht halbschattigen Standort und einen durchlässigen, humosen, mäßig feuchten Boden mit ausreichend organischer Substanz, idealerweise mit einem pH-Wert von 5,5–6,5. Schwere, staunasse Böden werden nicht vertragen. Vor der Pflanzung wird der Boden mit Kompost angereichert, in den Folgejahren empfiehlt sich regelmäßiges Mulchen mit Stroh, Holzhäcksel oder Laubkompost, um Unkraut zu unterdrücken und die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Das empfohlene Maß für das Pflanzloch beträgt 30x30x30 cm. Die Pflanzung erfolgt mit einem Abstand von etwa 40–50 cm in der Reihe und 1,5–2 m zwischen den Reihen, die Pflanzen werden am besten an gespannten Drähten oder Stützen aufgebunden. In Trockenperioden ist regelmäßiges Gießen erforderlich, vor allem während der Blüte und der Fruchtreife. Am wirkungsvollsten ist eine Düngung im Frühjahr mit Kompost oder organischem Dünger, gegebenenfalls ergänzt durch eine kleinere Stickstoffgabe zum Austrieb im Frühjahr. Einmaltragende Sorten fruchten an zweijährigen Ruten, nach der Ernte werden die alten Ruten bodennah vollständig entfernt und nur die jungen Ruten belassen, die im folgenden Jahr tragen. Remontierende Sorten fruchten an diesjährigen Ruten und können daher am Ende des Winters komplett knapp über dem Boden zurückgeschnitten werden. Himbeeren sind selbstfruchtbar, für die Bestäubung sind also keine weiteren Pflanzen nötig, die Pflanzung mehrerer Sträucher steigert jedoch den Ertrag. Zur Vorbeugung von Krankheiten ist ein luftiger Standort wichtig.

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Himbeeren

Autor: Jana | Revision: 05.05.2026