Italienische Strohblume Italienische Strohblume

Produktdetailbeschreibung

Italienische Strohblume (Currykraut) - immergrüner, kompakter Strauch mit einer Wuchshöhe von 30–50 cm und einer Breite von bis zu 100 cm. Er blüht mit kleinen, kugeligen Blüten in Senfgelb. Die silbrigen Stängel und feinen Blätter sind aromatisch und erinnern im Duft an Maggi-Würze. Die Blätter werden als Gewürz für Suppen, Schmorfleisch, Gemüse und Reisgerichte verwendet. Fein gehackt verfeinert das Kraut Marinaden für Grillfleisch. Es zählt zu den starken Antioxidantien, unterstützt die Reinigung und normale Funktion der Leber, stärkt das Immunsystem und hält die Atemwege gesund. Es wirkt antibakteriell und entzündungshemmend und wird bei Allergien geschätzt. Zudem lindert es Magenbeschwerden, verbessert den Stoffwechsel und hilft bei Entzündungen der Atemwege und Bronchitis.

Anbau:  Benötigt wird ein vollsonniger Standort mit guter Drainage und Schutz vor Staunässe. Bevorzugt wird ein leichter, sandiger bis kiesiger Boden mit neutraler bis schwach alkalischer Reaktion, das Substrat sollte gut durchlässig und eher nährstoffarm sein, da die Pflanze auch trockenere und weniger fruchtbare Bedingungen verträgt. Die Düngung erfolgt sparsam während der Vegetationszeit, empfehlenswert sind leichte organische Dünger oder Kräuter- und Mediterrandünger. Eine Überdüngung mit Stickstoff kann zu üppigem Wachstum auf Kosten der ätherischen Öle und der Blüte führen. Gegossen wird mäßig, zwischen den Wassergaben sollte der Boden abtrocknen. Die Pflanze ist trockenheitsverträglich, Staunässe im Wurzelbereich schadet ihr jedoch. Bei der Pflanzung mehrerer Exemplare empfiehlt sich ein Abstand von 30–50 cm, damit jeder Strauch genügend Raum für eine kompakte Form hat. Der Rückschnitt erfolgt im Frühjahr nach dem Winter oder nach der Blüte, dabei werden zu lange Triebe eingekürzt und eine dichte Verzweigung gefördert. In unseren Breiten ist die Pflanze bedingt winterhart, in kühleren Lagen empfiehlt es sich, den Wurzelbereich mit Mulch zu schützen und junge Pflanzen gegebenenfalls abzudecken.

Autor: Lucie | Revision: 19.2. 2026