Kirsche 'Büttners Rote Knorpelkirsche' Prunus avium 'Buttner's Red'

Produktdetailbeschreibung

Kirsche 'Büttners Rote Knorpelkirsche' - eine späte deutsche Knorpelkirsche, gezüchtet im 18. Jahrhundert. Sie zählt zu den bewährten alten Sorten, die bis heute für ihre großen, festen Früchte, die regelmäßigen Erträge, die Langlebigkeit der Bäume und die gute Platzfestigkeit der Früchte geschätzt werden. Dank ihrer Zuverlässigkeit wird sie seit vielen Jahrzehnten in Gärten und Obstplantagen angebaut. Sie wächst als stark wüchsiger Baum mit breiter, kugeliger bis ausladender Krone und kräftigen Gerüstästen. Je nach Unterlage erreicht sie etwa 5 bis 8 m Höhe und 4 bis 6 m Breite. Die Sorte trägt etwas später, danach jedoch regelmäßig und sehr reich. Die Blütezeit ist mittelspät, in der Regel in der zweiten Aprilhälfte bis Anfang Mai. Die Blüten sind groß, reinweiß, stehen in Büscheln und werden von Bienen stark beflogen. Die Sorte ist fremdbefruchtend und benötigt daher eine geeignete Befruchtersorte. Geeignet sind zum Beispiel 'Hedelfinger Riesenkirsche', 'Kordia', 'Napoleon', 'Schneiders Späte Knorpelkirsche' oder andere gleichzeitig blühende Sorten. Die Früchte sind groß bis sehr groß und breit herzförmig. Die Schale ist gelb bis hell cremefarben und größtenteils von einer leuchtend roten bis orangeroten, marmorierten oder gestreiften Backe überzogen. Sie ist fest, glatt und glänzend. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, sehr fest, knackig, saftig und fleischig. Der Geschmack ist süß, fein säuerlich, harmonisch und angenehm aromatisch. Dank der festen Konsistenz eignen sich die Früchte nicht nur zum Frischverzehr, sondern auch für Transport und kurzzeitige Lagerung. Die Früchte reifen gewöhnlich in der 6. bis 7. Kirschwoche, also etwa um den Monatswechsel Juni/Juli, je nach Witterung und Anbaugebiet. Die Sorte gehört zu den spät reifenden Knorpelkirschen. Die Früchte sind hervorragend für den Frischverzehr, eignen sich aber auch für Kompott, Marmelade, zum Backen, für Saft und zum Einfrieren. Dank des festen Fruchtfleischs vertragen sie die Handhabung gut.

Auf der Unterlage Gisela 5 veredelt, wächst die Kirsche um 50 % schwächer als auf einer klassischen Unterlage, die Baumhöhe im Alter beträgt ca. 3 m. In den ersten 3–4 Jahren ist ein Stützpfahl erforderlich. Auf der Unterlage Gisela 6 ist der Wuchs um 40 % schwächer als auf einer klassischen Unterlage. Für alle Böden geeignet. Eine Beschreibung der gängigen Unterlagen findet sich hier.

Anbau: Kirschen benötigen tiefgründige, mittelschwere bis lehmige, gut durchlässige und humusreiche Böden, idealerweise mit neutraler bis leicht alkalischer Bodenreaktion. Ungeeignet sind schwere Tonböden oder dauerhaft vernässte Substrate, in denen das Wurzelsystem geschädigt wird und vermehrt Krankheiten auftreten. Der Standort sollte vollsonnig und vor kalten Winden geschützt sein, denn ausreichend Licht und Wärme fördern die Ausreife der Früchte und verringern das Risiko von Pilzinfektionen. Gepflanzt werden kann vom Frühjahr bis zum Herbst. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume empfehlen sich Abstände von etwa 4 bis 6 Metern, abhängig von der Wuchsstärke der Unterlage und der Sorte. Das Gießen ist vor allem bei jungen Bäumen und in Trockenperioden wichtig, wenn der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden muss. Die Düngung erfolgt im Frühjahr vor dem Austrieb und gegebenenfalls nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Mineraldüngern mit geringerem Stickstoffanteil. Der Schnitt erfolgt hauptsächlich nach der Ernte, um die Krone auszulichten, trockene und beschädigte Äste zu entfernen und das Wachstum zu regulieren. Ein Winterschnitt wird nur zurückhaltend durchgeführt, um das Risiko bakterieller Infektionen zu begrenzen. Kirschen sind überwiegend frosthart, junge Bäume sollten jedoch geschützt werden.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Kirschen und Sauerkirschen

Autor: Kamila | Revision: 1. 7. 2026