Kirsche 'Celeste' Prunus avium 'Celeste'

Produktdetailbeschreibung

Kirsche 'Celeste' - beliebte kanadische Sorte, die volle Selbstfruchtbarkeit, außergewöhnliche Fruchtgröße und einen delikaten, harmonisch süßen Geschmack vereint. Gezüchtet wurde sie an der bekannten Forschungsstation Summerland in Kanada als Kreuzung der erfolgreichen Sorten 'Van' und 'New Star'. Der Wuchs ist mittelstark, in der Jugend eher aufrecht. Später entsteht eine sehr gleichmäßige, kompakte, eher flachkugelige und gut verzweigte Krone. Dank des natürlich kompakteren Wuchses eignet sich die Sorte auch für kleinere Gärten. Im Gegensatz zu den meisten traditionellen Süßkirschen benötigt sie keine weitere Befruchtersorte in der Nähe. Das spart Platz im Garten und garantiert stabile und hohe Erträge. Der Baum blüht mittelfrüh mit reinweißen, reichen Blüten, die gegenüber späten Frühjahrsfrösten recht widerstandsfähig sind. Die Blätter sind wechselständig, breit elliptisch und sattgrün mit gesägtem Rand. Die Früchte sind auffallend groß (oft über 10 bis 11 Gramm schwer) und haben eine attraktive, breit herzförmige Form. Die Haut ist zwar dünn, aber ausreichend fest. In voller Reife zeigt sie eine leuchtende, dunkel purpurrote bis fast schwarze Farbe mit elegantem Glanz. Das dunkelrote Fruchtfleisch ist halbfest und außerordentlich saftig. Es zeichnet sich durch einen delikaten, vollen, stark aromatischen süßen Geschmack mit einem feinen Hauch erfrischender Säure aus. Zudem löst sich das Fruchtfleisch sehr gut vom Stein. Die Früchte reifen in der 2. bis 3. Kirschwoche, was in unseren Breiten Mitte bis Ende Juni entspricht (etwa 11 bis 18 Tage nach der Sorte 'Burlat'). Wegen dieses früheren Reifetermins entgehen die Früchte meist der Hauptflugzeit der gefürchteten Kirschfruchtfliege und sind daher in der Regel nicht „madig“. Ein weiterer großer Vorteil ist die hohe Widerstandsfähigkeit des Baumes gegenüber Monilia und anderen verbreiteten Pilzkrankheiten der Kirsche. Die Früchte eignen sich hervorragend für sommerliche Blechkuchen und Kuchen, für Kompott und Konfitüre oder zum Pressen von spritzigen hausgemachten Säften und Sirupen. Die Frosthärte im Holz und in den Blütenknospen ist hoch (zuverlässig bis -25 °C).

Auf die Unterlage Gisela 5 veredelt, wächst die Kirsche um 50 % schwächer als auf einer klassischen Unterlage. Die Höhe des ausgewachsenen Baumes beträgt ca. 3 m. In den ersten 3-4 Jahren ist eine Stütze erforderlich. Auf der Unterlage Gisela 6 ist der Wuchs um 40 % schwächer als auf einer klassischen Unterlage. Geeignet für alle Böden. Eine Beschreibung der gängigen Unterlagen findet sich hier.

Anbau: Süßkirschen benötigen tiefgründige, mittelschwere bis lehmige Böden. Diese sollten gut durchlässig und humusreich sein, idealerweise mit neutraler bis leicht alkalischer Bodenreaktion. Ungeeignet sind schwere Tonböden oder dauerhaft vernässte Substrate. Dort wird das Wurzelsystem geschädigt und Krankheiten treten vermehrt auf. Der Standort sollte vollsonnig und vor kalten Winden geschützt sein. Ausreichend Licht und Wärme fördern die Ausreife der Früchte und senken das Risiko von Pilzinfektionen. Die Pflanzung ist vom Frühjahr bis zum Herbst möglich. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume empfehlen sich Abstände von etwa 4 bis 6 Metern, je nach Wuchsstärke der Unterlage und der Sorte. Das Gießen ist vor allem bei jungen Bäumen und in Trockenperioden wichtig. Dann muss der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden. Die Düngung erfolgt im Frühjahr vor dem Austrieb und gegebenenfalls nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Mineraldüngern mit geringerem Stickstoffgehalt. Der Schnitt erfolgt hauptsächlich nach der Ernte. Er dient dem Auslichten der Krone, dem Entfernen trockener und beschädigter Äste sowie der Wuchsregulierung. Ein Winterschnitt wird nur zurückhaltend durchgeführt, um das Risiko einer Infektion mit bakteriellen Krankheiten zu begrenzen. Süßkirschen sind überwiegend frosthart, junge Bäume sollten jedoch geschützt werden.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Süß- und Sauerkirschen

Autor: Lucie | Revision: 4.6. 2026