Kirsche 'Summit' Prunus avium 'Summit'

Produktdetailbeschreibung

Kirsche 'Summit' - kanadische großfrüchtige Sorte, gezüchtet an der Summerland Research Station in British Columbia. Die Kreuzung erfolgte 1957, die Auslese 1964 unter der Bezeichnung 4C-18-21, die Markteinführung 1973. Der Wuchs ist kräftig, eher breit ausladend, und die Sorte reagiert gut auf einen regelmäßigen Sommerschnitt. Die endgültige Baumgröße hängt von der Unterlage, den Bodenverhältnissen und der gewählten Erziehungsform ab. Im Frühjahr erscheinen weiße Blüten in Büscheln, die Bienen und andere bestäubende Insekten anlocken. Die Früchte reifen in der mittleren bis späteren Saison, in der 5. Kirschwoche, also etwa im Juli. Sie sind sehr groß, breit herzförmig und besitzen je nach Reifegrad eine hell- bis dunkelrote Haut. Das Fruchtfleisch ist rosa, süß, saftig, aromatisch und etwas zarter als bei festen späten Knorpelkirschen. Der Stein ist eher klein, wodurch die Frucht auf dem Teller voll und fleischig wirkt. Die Sorte ist fremdbefruchtend. Als Befruchter eignen sich vor allem 'Van', 'Lapins', 'Bing', 'Hedelfinger', 'Stella' oder 'Sunburst', sofern sie zur gleichen Zeit blühen. Die Früchte eignen sich für den Frischverzehr, für Blechkuchen, Kuchen, Obstsalate, Kompott und Konfitüre. Sie enthalten Wasser, natürlichen Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C.

Auf der Unterlage Gisela 5 veredelt, wächst die Kirsche um 50 % schwächer als auf einer klassischen Unterlage, die Baumhöhe im Alter beträgt ca. 3 m. In den ersten 3–4 Jahren ist eine Stütze erforderlich. Auf der Unterlage Gisela 6 ist der Wuchs um 40 % schwächer als auf einer klassischen Unterlage. Geeignet für alle Böden. Eine Beschreibung der gängigen Unterlagen gibt es hier.

Anbau: Kirschen benötigen tiefgründige, mittelschwere bis lehmige Böden mit guter Durchlässigkeit und ausreichend Humus, idealerweise mit neutraler bis leicht alkalischer Bodenreaktion. Ungeeignet sind schwere tonige oder dauerhaft vernässte Substrate, in denen das Wurzelsystem geschädigt wird und Krankheiten vermehrt auftreten. Der Standort sollte vollsonnig und vor kalten Winden geschützt sein, denn ausreichend Licht und Wärme fördern die Ausreifung der Früchte und verringern das Risiko von Pilzinfektionen. Die Pflanzung ist vom Frühjahr bis zum Herbst möglich. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume empfiehlt sich ein Abstand von etwa 4 bis 6 Metern, je nach Wuchsstärke der Unterlage und der Sorte. Das Gießen ist vor allem bei jungen Bäumen und in Trockenperioden wichtig, wenn der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden muss. Die Düngung erfolgt im Frühjahr vor dem Austrieb und gegebenenfalls nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Mineraldüngern mit geringerem Stickstoffgehalt. Der Schnitt von Kirschen erfolgt hauptsächlich nach der Ernte, um die Krone auszulichten, trockene und beschädigte Äste zu entfernen und das Wachstum zu regulieren. Ein Winterschnitt wird nur zurückhaltend durchgeführt, um das Risiko bakterieller Infektionen zu begrenzen. Kirschen sind überwiegend frosthart, junge Bäume sollten jedoch geschützt werden.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Kirschen und Sauerkirschen

Autor: Kristýna | Revision: 23.06. 2026