Kulturheidelbeere 'Ivanhoe' Vaccinium corymbosum 'Ivanhoe'

Produktdetailbeschreibung

Kulturheidelbeere 'Ivanhoe'  - eine ausgezeichnete, ertragreiche Sorte mit mittelstarkem Wuchs und großen, leicht abgeflachten, dunkelblauen Früchten. Sie wurde im 20. Jahrhundert in den USA durch Kreuzung von Hochbusch-Heidelbeerlinien mit der Sorte 'Stanley' gezüchtet und gilt als mittelfrüh reifende Sorte mit guter Anpassungsfähigkeit und ausgeprägtem Geschmack. Unter mitteleuropäischen Bedingungen bildet sie einen mittelstark bis stark wachsenden, überwiegend aufrechten Strauch von etwa 1,5–1,8 m Höhe und 1–1,2 m Breite. Aus der Basis treiben mehrere Triebe aus, die nach und nach einen dichten, gut geschlossenen Strauch formen, der sich als fruchttragender Solitär ebenso eignet wie als Teil eines gemischten Obstbeets. Die Blätter sind elliptisch und mittelgroß, während der Vegetationszeit dunkelgrün und gehen im Herbst in orange bis rote Töne über, sodass der Strauch auch nach dem Ende der Ernte dekorativ bleibt. Die Blüten erscheinen im Frühjahr, in der Regel im Mai und Anfang Juni. Es handelt sich um kleine, weiße bis zart rosa überhauchte Glöckchen, die in kürzeren Trauben angeordnet sind und fein duften, was Bienen und Hummeln anlockt. In den meisten Regionen Deutschlands zählt 'Ivanhoe' zu den mittelfrühen Sorten. Die Früchte reifen nach und nach ab Mitte Juli, und die Ernte zieht sich je nach Lage und Witterung bis in den August. Die Beeren sind groß, leicht abgeflacht, dunkelblau mit deutlicher Bereifung und festerer Schale und sitzen in mitteldichten Trauben. Das Fruchtfleisch ist hell, saftig, süß mit feiner Säure und vollem Heidelbeeraroma und erinnert oft an den Geschmack von Waldheidelbeeren. Die Früchte eignen sich hervorragend zum Frischverzehr, für Obstsalate, Kuchen und Desserts, für Konfitüren, Marmeladen und Sirupe und vertragen dank ihres festeren Gewebes auch längeres Einfrieren gut. Wie andere Kulturheidelbeeren enthalten die Beeren Vitamin C, Vitamin K, Ballaststoffe und Anthocyan-Farbstoffe, die zu einem abwechslungsreichen und farbenfrohen Speiseplan beitragen. Die Sorte findet Verwendung in Hausgärten, kleineren Pflanzungen und auch in größeren Kübeln auf der Terrasse, wo sie den Nutzwert mit der Zierwirkung der herbstlichen Laubfärbung verbindet.

Anbau: Großfrüchtige Heidelbeeren, also Kulturheidelbeeren, werden an einen sonnigen Standort gepflanzt. Ausnahmsweise kommt Halbschatten in Frage, und zwar dort, wo es in der Sonne zu trocken und zu heiß wäre. Die Sonne beeinflusst den Geschmack der Früchte und die Intensität der Herbstfärbung. Kulturheidelbeeren benötigen sauren Boden. Am besten wird eine Pflanzgrube von 0,5 x 0,5 x 0,5 m ausgehoben, mit Folie ausgekleidet und diese mit mehreren kleinen Löchern versehen. Die Grube wird mit reinem Torf gefüllt, der mit Heidelbeererde vermischt wird. So erhalten die Sträucher optimale Voraussetzungen für den Start. Heidelbeeren bevorzugen eine höhere Luftfeuchtigkeit. Die Düngung erfolgt mit Düngern für Heidelbeeren oder Rhododendren, im Frühjahr mit Stickstoffbetonung und vor der Fruchtreife mit höherem Kaliumanteil. Der Rückschnitt bleibt mäßig: Ab dem dritten Jahr werden am Ende des Winters trockenes und schwaches Holz und nach einigen Jahren auch die ältesten Triebe entfernt, um das Wachstum von jungem Fruchtholz zu fördern. Bei der Pflanzung im Verband wird ein Abstand von etwa 1,0–1,2 m zwischen den Sträuchern in der Reihe und 2,0–2,5 m zwischen den Reihen eingehalten. So entsteht ein übersichtlicher, pflegeleichter Bestand mit stabilem Ertrag. Der Anbau ist sowohl im Freiland als auch in Kübeln möglich. Bei Kübelkultur ist Substrat für Moorbeetpflanzen mit einer Drainageschicht am Boden erforderlich. 

Autor: Nikol | Revision: 01.12. 2025 

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Heidelbeeren