Olivenbaum 'Taggiasca' Olea europaea 'Taggiasca'

Produktdetailbeschreibung

Olivenbaum 'Taggiasca' - stammt aus den trockenen, sonnigen Regionen des Mittelmeerraums, wo er langlebige Bäume mit graubrauner Rinde und schmalen, ledrigen Blättern mit silbriger Unterseite bildet. Die Sorte 'Taggiasca' ist traditionell mit Ligurien und dem westlichen Teil der italienischen Riviera verbunden. Sie wächst mittelstark, im Kübel erreicht sie gewöhnlich etwa 2–3 m × 1,5–2 m, im Freiland kann sie in warmen Regionen 4–6 m hoch werden. Die Blüten sind klein, cremeweiß und erscheinen in lockeren Rispen von Mai bis Juni. Die Sorte gilt als selbstfruchtbar, eine weitere Sorte in der Nähe erhöht jedoch häufig den Fruchtansatz. Die Früchte sind klein, oval und haben einen hohen Ölgehalt. In der Küche dienen sie als Tafeloliven und als Grundlage für ein feineres natives Olivenöl extra mit fruchtigen Noten. Oliven enthalten von Natur aus einfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Polyphenole und werden daher oft als Bestandteil der mediterranen Ernährung genannt. In der Gartengestaltung harmoniert der Baum gut mit Lavendel, Rosmarin oder Salbei bei ähnlich trockener Pflege oder wirkt als Solitär im Terrakottagefäß auf der Terrasse. In warmen Lagen Deutschlands kann bei langem Sommer ein Teil der Früchte von Oktober bis November ausreifen, oft bleiben sie jedoch härter und die Ernte verschiebt sich in den Spätherbst.

Anbau: Unter mitteleuropäischen Bedingungen bewährt sich die Kultur im Kübel in voller Sonne an einer warmen Mauer oder in geschützter Lage, wo die Triebe besser ausreifen. Geeignet ist ein leichter, sehr durchlässiger Boden mit mineralischem Anteil und Drainage, der pH-Wert liegt etwa bei 6,5–8. Während der Wachstumszeit wird regelmäßig gegossen, zwischen den Wassergaben sollte das Substrat teilweise abtrocknen. Die Düngung erfolgt gewöhnlich vom Frühjahr bis Mitte Sommer mit einem ausgewogenen Dünger, später wird Stickstoff reduziert. Der Rückschnitt dient dem Auslichten der Krone und dem Erhalt einer kompakten Form, meist am Ende des Winters oder zeitig im Frühjahr. Gepflanzt wird von März bis Oktober, bei Containerpflanzen ist es entscheidend, nach dem Ausräumen Spätfröste zu vermeiden. Ausgereiftes Holz verträgt kurzzeitig etwa -10 °C bis -12 °C, bei tieferen Temperaturen drohen Schäden an Blättern und einjährigen Trieben. Die Überwinterung erfolgt in einem hellen, kühlen Raum bei etwa 2–10 °C mit reduzierter Wassergabe. An Krankheiten und Schädlingen können Schmierläuse und Napfschildläuse auftreten, im Mittelmeerraum auch die Olivenfruchtfliege. Vorbeugend wirken Hygiene und ein luftiger Standort. Für einen höheren Ertrag wird häufig eine Kombination mit den Sorten 'Leccino' oder 'Frantoio' in der Nähe gewählt. Die Kultur im Kübel ermöglicht einfaches Umstellen je nach Witterung, empfohlen wird ein standfestes Gefäß mit 30–50 l Volumen und ein regelmäßiger Substratwechsel. Eine Mulchschicht aus mineralischem Splitt verringert die Überhitzung der Wurzeln und den Wasserverlust. Der Olivenbaum ist nach dem Einwurzeln recht trockenheitsverträglich, im Topf trocknet er bei Wind jedoch schneller aus.

 Autor: Kristýna | Revision: 16.02.2026