Pfirsichbaum 'Catherina' Prunus persica 'Catherine'

Produktdetailbeschreibung

Pfirsichbaum 'Catherina' - eine sehr beliebte, selbstfruchtbare Sorte, die auch unter der Bezeichnung NJC 83 geführt wird. Sie stammt aus den USA und wird in pomologischen Beschreibungen den mittelspäten festfleischigen Pfirsichen zugeordnet, also Pfirsichen mit festerem Fruchtfleisch, das sich schwer vom Stein löst. Die Sorte wächst stärker und halbaufrecht, setzt Blütenknospen vor allem im oberen Zweidrittel der Jahrestriebe an und bildet nach dem Erziehungsschnitt eine lockere Krone, die sich gut für die Hohlkrone eignet. Je nach Unterlage und Schnitt. Die Blätter sind schmal lanzettlich, glänzend grün und gesägt, im Herbst färben sie sich gelb. Die rosa Blüten öffnen sich von März bis April und locken Bienen an. Die Sorte ist selbstfruchtbar, eine Befruchtersorte ist nicht erforderlich. Die Früchte reifen meist um Mitte August. Sie sind mittelgroß bis groß, etwa 120–160 g schwer, nahezu rund und gleichmäßig geformt. Die Schale ist orangegelb, oft ohne ausgeprägte Deckfarbe, manchmal mit roter Backe oder zarter Sonnenröte. Das Fruchtfleisch ist gelb, fest, süß, saftig und nicht steinlösend. Dank seiner Festigkeit eignet sich die Sorte vor allem für Kompott, Eingemachtes, Konfitüre, Kuchen und Püree, bei voller Reife auch für den Frischverzehr. Die Früchte enthalten Wasser, Ballaststoffe, Kalium, Carotinoide und geringere Mengen an Vitamin C.

Anbau: Pfirsiche benötigen leichte bis mittelschwere, tiefgründige und gut durchlässige Böden mit hohem Humusgehalt, optimal ist eine neutrale bis schwach alkalische Bodenreaktion. Ungeeignet sind schwere, vernässte oder kalte Böden, in denen die Bäume geschwächt werden und Krankheiten vermehrt auftreten. Der Standort muss vollsonnig, warm und vor kalten Nord- und Ostwinden geschützt sein. Die Pflanzung ist vom Frühjahr bis zum Herbst möglich, dabei ist ausreichend Raum für die Entwicklung von Krone und Wurzelsystem vorzusehen. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume empfehlen sich Abstände von etwa 4 bis 5 Metern, je nach Wuchsstärke der verwendeten Unterlage. Das Gießen ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig, dann ist für eine regelmäßige und gleichmäßige Bodenfeuchte zu sorgen, wobei Pfirsiche keine Staunässe vertragen. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Düngern mit mäßigem Stickstoffgehalt, damit kein übermäßiges Wachstum auf Kosten der Fruchtbarkeit entsteht. Der Rückschnitt ist für einen regelmäßigen Ertrag entscheidend und erfolgt jährlich, vor allem im Frühjahr nach dem Knospenaufbruch. So wird die Bildung von neuem Fruchtholz gefördert und das Auftreten von Krankheiten eingeschränkt.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Pfirsichen und Nektarinen

Autor: Nikol | Revision: 1.7. 2026