Pfirsichbaum 'Fairhaven' Prunus persica 'Fairhaven'

Produktdetailbeschreibung

Pfirsichbaum 'Fairhaven' - bewährte amerikanische Sorte, die aus einer Kreuzung der Sorten 'J. H. Hale' und 'South Haven' hervorging. Die erste Selektion erfolgte 1935 an der Michigan Agricultural Experiment Station, 1946 wurde die Sorte in den Handel eingeführt. Bis heute zählt sie zu den zuverlässigen Sorten, die für ihren regelmäßigen Ertrag, ihre hochwertigen Früchte und ihre gute Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Anbaubedingungen geschätzt werden. Der Baum bildet eine aufrechte Krone mit reichlich Fruchtholz und trägt früh. Im April öffnen sich rosafarbene Blüten, die Bienen und andere bestäubende Insekten anlocken. Die Sorte ist selbstfruchtbar, eine Befruchtersorte ist daher nicht erforderlich. Die Früchte reifen etwa 8 bis 10 Tage nach der bekannten Sorte 'Redhaven', in der Regel in der zweiten Augusthälfte. Die Pfirsiche sind groß und breitoval, ihre goldgelbe Schale ist von einer kräftig roten bis karminroten Deckfarbe überzogen. Das Fruchtfleisch ist fest, tiefgelb, saftig und süß, mit feiner Säure, würziger Note und intensivem Aroma. Es löst sich sehr gut vom Stein, was die Verarbeitung erleichtert. Die Früchte enthalten Vitamin C, Provitamin A, Kalium, Ballaststoffe und natürliche Antioxidantien. Sie eignen sich zum Frischverzehr, für Marmeladen, Kompott, Kuchen und Obstdesserts sowie zur kurzzeitigen Lagerung, da das feste Fruchtfleisch Handhabung gut verträgt.

Anbau: Pfirsichbäume benötigen leichte bis mittelschwere, tiefgründige und gut durchlässige Böden mit hohem Humusgehalt, optimal ist eine neutrale bis schwach alkalische Bodenreaktion. Ungeeignet sind schwere, vernässte oder kalte Böden, in denen die Bäume geschwächt werden und vermehrt Krankheiten auftreten. Der Standort muss vollsonnig, warm und vor kalten Nordwinden geschützt sein. Die Pflanzung ist vom Frühjahr bis zum Herbst möglich, dabei ist ausreichend Raum für die Entwicklung von Krone und Wurzelsystem vorzusehen. Bei mehreren Bäumen empfehlen sich Pflanzabstände von etwa 4 bis 5 Metern, je nach Wuchsstärke der verwendeten Unterlage. Das Gießen ist vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig, dann gilt es, eine regelmäßige und gleichmäßige Bodenfeuchte sicherzustellen, wobei Pfirsiche keine Staunässe vertragen. Die Düngung erfolgt vor allem im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Düngern mit mäßigem Stickstoffgehalt, damit kein übermäßiges Triebwachstum auf Kosten des Ertrags entsteht. Der Rückschnitt ist für einen regelmäßigen Ertrag entscheidend und wird jährlich durchgeführt, vorzugsweise im Frühjahr nach dem Knospenschwellen. So wird die Bildung von neuem Fruchtholz gefördert und das Auftreten von Krankheiten eingeschränkt.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Pfirsichen und Nektarinen

Autor: Jana | Revision: 05.07. 2026