Pfirsichbaum 'Fairhaven' Prunus persica 'Fairhaven'

Produktdetailbeschreibung

Pfirsich 'Fairhaven' - eine bewährte amerikanische Sorte, die aus der Kreuzung der Sorten 'J. H. Hale' und 'South Haven' entstanden ist. Die erste Selektion erfolgte 1935 an der Michigan Agricultural Experiment Station, und 1946 wurde sie in den Anbau eingeführt. Bis heute gehört sie zu den zuverlässigen Sorten, die für ihre regelmäßige Fruchtbarkeit, qualitativ hochwertige Früchte und eine gute Anpassungsfähigkeit an verschiedene Anbaubedingungen geschätzt werden. Der Baum bildet eine aufrechte Krone mit ausreichendem fruchttragendem Seitenzweigwachstum und trägt früh Früchte. Im April blüht er mit rosafarbenen Blüten, die Bienen und andere bestäubende Insekten anlocken. Die Sorte ist selbstbefruchtend, daher ist kein weiterer Bestäuber erforderlich. Die Früchte reifen etwa 8 bis 10 Tage später als bei der bekannten Sorte 'Redhaven', in der Regel in der zweiten Augusthälfte. Die Pfirsiche sind groß, breit-oval und haben eine goldgelbe Schale, die von einer markanten roten bis karminroten Backe überzogen ist. Das Fruchtfleisch ist fest, sattgelb, saftig und süß mit einem zart säuerlichen, würzigen und ausgeprägten aromatischen Geschmack. Die Frucht lässt sich sehr gut vom Kern lösen, was die Weiterverarbeitung erleichtert. Die Früchte enthalten Vitamin C, Provitamin A, Kalium, Ballaststoffe sowie natürliche Antioxidantien. Sie eignen sich ideal für den Frischverzehr, die Herstellung von Marmeladen, Kompotten, Kuchen und Obstdesserts sowie für eine kurzfristige Lagerung, da das feste Fruchtfleisch eine gute Handhabung erlaubt.

Pflege: Pfirsichbäume benötigen leichtere bis mittelschwere, tiefgründige und gut durchlässige Böden mit hohem Humusgehalt, wobei eine neutrale bis schwach basische Bodenreaktion optimal ist. Ungeeignet sind schwere, staunasse oder kalte Böden, in denen die Bäume geschwächt werden und Krankheiten vermehrt auftreten. Der Standort muss vollsonnig, warm und vor kalten und nördlichen Winden geschützt sein. Die Pflanzung ist von Frühjahr bis Herbst geeignet und es muss ausreichend Platz für die Entwicklung der Krone und des Wurzelsystems gewährleistet werden. Beim Pflanzen mehrerer Bäume werden Abstände von etwa 4 bis 5 Metern empfohlen, abhängig von der Wuchsstärke der verwendeten Unterlage. Die Bewässerung ist besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig, wobei eine regelmäßige und gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit gewährleistet werden muss, wobei Pfirsichbäume Staunässe nicht vertragen. Die Düngung erfolgt hauptsächlich im Frühjahr vor dem Austrieb und anschließend nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Düngemitteln mit mäßigem Stickstoffgehalt, um übermäßiges Wachstum auf Kosten der Fruchtbarkeit zu vermeiden. Der Schnitt der Pfirsichbäume ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer regelmäßigen Fruchtbildung und wird jährlich durchgeführt, hauptsächlich im Frühjahr nach dem Austreiben der Knospen, wobei die Bildung neuer fruchttragender Triebe gefördert und das Auftreten von Krankheiten reduziert wird.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Pfirsichbäumen und Nektarinen

Autor: Jana | Revision: 2026.07.05