Pflaume 'Herman' Prunus domestica 'Herman'

Produktdetailbeschreibung

Pflaume 'Herman' - frühe Halbzwetschgensorte aus schwedischer Züchtung der Station Balsgård. Sie entstand aus einer Kreuzung der Sorten 'Czar' und 'Ruth Gerstetter', die erste Beschreibung stammt aus dem Jahr 1972. Sie zählt zu den ersten reifenden europäischen Pflaumen der Saison und ergänzt daher mittelfrühe und späte Zwetschgen sinnvoll. Der Wuchs ist mittelstark bis stärker, die endgültige Kronengröße hängt von Unterlage, Boden, Schnitt und Erziehungsform ab. Die Krone wird luftig gehalten, damit die frühen Früchte rasch abtrocknen und gleichmäßig ausreifen. Die Blätter sind grün und elliptisch, die Blüten weiß, sie erscheinen im April bis Mai. Die Blüten bieten Bienen, Hummeln und anderen Bestäubern Nektar und Pollen. Die Früchte reifen Mitte bis Ende Juli, in warmen Lagen auch früher. Sie sind mittelgroß, eiförmig, blauviolett bis blau und zart bereift. Das Fruchtfleisch ist gelbgrün, saftig, süßsäuerlich und bei voller Reife gut steinlösend. Die Früchte enthalten Zucker, Ballaststoffe, Kalium, organische Säuren und Polyphenole. Sie eignen sich zum Frischverzehr, für Kuchen, Blechkuchen, Kompott, Konfitüren, Obstsoßen und zum Einfrieren. Die Sorte ist selbstfruchtbar.

Anbau: Bevorzugt werden tiefgründige, mittelschwere bis lehmige Böden mit ausreichend Humus, guter Durchlässigkeit und der Fähigkeit, angemessen Feuchtigkeit zu speichern, optimal ist eine neutrale bis schwach alkalische Bodenreaktion. Ungeeignet sind dauerhaft vernässte, verdichtete oder extrem leichte, humusarme Böden. Der Standort sollte sonnig bis leicht halbschattig, warm und luftig sowie vor starken kalten Winden geschützt sein. Die Pflanzung ist vom Frühjahr bis zum Herbst möglich, dabei muss ausreichend Raum für Wurzelsystem und Krone vorhanden sein. Bei der Pflanzung mehrerer Bäume empfehlen sich Abstände von etwa 4 bis 5 Metern, je nach Wuchsstärke der Unterlage und Charakter der Sorte. Das Gießen ist vor allem nach der Pflanzung und in Trockenperioden wichtig. Die Düngung erfolgt hauptsächlich im Frühjahr vor Vegetationsbeginn und nach der Blüte, am besten mit Kompost oder ausgewogenen Düngern mit angemessenem Gehalt an Stickstoff, Phosphor und Kalium. Der Schnitt von Pflaumen erfolgt überwiegend nach der Ernte, wobei die Krone ausgelichtet, verdichtende, trockene oder kranke Äste entfernt und die Erneuerung des Fruchtholzes gefördert werden, ein starker Winterschnitt ist wegen des erhöhten Infektionsrisikos nicht zu empfehlen. Pflaumen sind meist frosthart, bei jungen Bäumen empfiehlt sich jedoch ein Schutz des Stammes vor Frostrissen und Wildverbiss.

Mehr dazu:  Anleitung zum Anbau von Pflaumen

Autor: Kristýna | Revision: 12.06. 2026