Pistazie 'Joley' Pistacia vera 'Joley'

Produktdetailbeschreibung

Pistazie 'Joley' - weibliche Pistaziensorte mit essbaren Kernen in hellcremefarbener Schale und einer Ernte im Verlauf von September bis Oktober. Pistacia vera zählt zu den alten Obstgehölzen des Nahen Ostens und Zentralasiens und hat sich in weitere trockene, warme Regionen verbreitet. Sie wächst als laubabwerfender Baum mit feiner Krone, gräulicher Rinde und unpaarig gefiederten, graugrünen Blättern. Die Sorte 'Joley' ist weiblich und benötigt daher einen männlichen Befruchter. Geeignet ist die männliche Sorte 'Randy', die den Pollen für weibliche Pistazien in der Nähe liefert. Die unscheinbaren Blüten erscheinen im Frühjahr in rispenartigen Blütenständen. Nach erfolgreicher Befruchtung entwickeln sich Trauben von Steinfrüchten mit fleischiger Fruchthülle, die sich während der Reife rot bis violett färbt. Nach der Reife platzt die Fruchthülle auf und gibt die feste, helle Schale mit dem essbaren, grünlichen Kern frei. Der Geschmack ist fein süßlich, ölig und aromatisch. Die Kerne werden frisch oder geröstet verwendet, für Desserts, Cremes, Speiseeis, Gebäck, Salate und herzhafte Gerichte. Pistazien enthalten von Natur aus pflanzliche Öle, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin B6, Kalium, Phosphor, Magnesium und farbige Antioxidantien. Im Garten ist die Sorte als seltenes Obstgehölz für Sammler und Liebhaber wärmeliebender Arten attraktiv.

Unterlage UCB1 - eine neu eingesetzte Unterlage im Pistazienanbau. Sie steigert die Produktivität und die Krankheitsresistenz der Jungpflanzen und ist tolerant gegenüber salzhaltigen Böden und kühlem Klima.

Anbau: In Deutschland gelingt der Anbau von Pistazien nur in den wärmsten Lagen mit langem, heißem Sommer, in voller Sonne und geschützt in Südexposition. Am besten eignet sich ein tiefgründiger, sehr durchlässiger, eher trockener Boden mit höherem Kalkanteil und einem pH-Wert von etwa 7,0–8,0, anhaltende Staunässe erhöht das Risiko des Wurzelabsterbens. Die Pflanzung von Containerpflanzen erfolgt von März bis Oktober, in den ersten beiden Jahren ist regelmäßiges Gießen angebracht, später ist das Gehölz recht trockenheitsverträglich. Die Düngung stützt sich auf Kompost im Frühjahr und kleinere Gaben Kalium und Magnesium im Sommer, ein Stickstoffüberschuss fördert üppiges Wachstum auf Kosten des Fruchtansatzes. Der Schnitt zielt auf eine luftige Krone, im Winter werden beschädigte und verdichtende Äste entfernt, da die Pistazie am einjährigen Holz fruchtet. Die Ernte erfolgt je nach Sommerverlauf meist von September bis Mitte Oktober, wenn sich die Fruchthülle leicht löst und die Schale ausgefärbt ist. Ausgewachsene Bäume vertragen Fröste bis etwa -15 °C, junge Pflanzen können in Frostsenken einen Winterschutz und den Schutz des Wurzelbereichs benötigen. Für eine regelmäßige Blüte ist auch eine winterliche Abkühlung wichtig, da die Pistazie zum Austrieb eine längere Kälteperiode braucht. Die erste nennenswerte Ernte stellt sich in der Regel nach 5–7 Jahren ein. In trockenen Pflanzungen hilft mineralischer Mulch, der Unkraut unterdrückt und den Boden wärmer hält. Der Pflanzabstand beträgt etwa 5–6 m, damit die Krone Platz hat und der Wind den Pollen übertragen kann.

Autor: Kristýna | Revision: 29.06. 2026