Quitte 'Bereckého' Cydonia oblonga 'Bereckého'

Produktdetailbeschreibung

Quitte 'Bereckého' - eine alte ungarische Sorte, benannt nach dem Pomologen Máté Bereczki. Sie gehört zu den großfrüchtigen Quitten mit birnenförmigen Früchten und intensivem Aromaduft. Die Stammart stammt aus dem Kaukasus, dem Iran, Transkaukasien und Kleinasien, von wo aus sich die Quitte als Obst- und Ziergehölz in die europäischen Obstgärten verbreitet hat. Die Krone ist breit gerundet, die Blätter sind eiförmig, sattgrün und auf der Unterseite fein filzig behaart. Im Mai öffnen sich große weiße bis hellrosa Blüten, die Bienen anlocken. Die Früchte sind groß, breit birnenförmig, gelb, sehr duftend und haben festes Fruchtfleisch. Roh bleiben sie hart und herb, nach dem Erhitzen entfalten sie einen süßsäuerlichen, aromatischen bis leicht würzigen Geschmack. Die Ernte erfolgt von Oktober bis November, kühl gelagert halten die Früchte mehrere Wochen. In der Küche werden sie für Marmelade, Gelee, Quittenbrot, Kompott, Sirup, Likör und gebackene Desserts verwendet sowie zum Aromatisieren von Apfel- oder Birnenmischungen. Die Sorte ist selbstfruchtbar.

Anbau: Am besten gedeiht die Quitte in voller Sonne an einem warmen, geschützten Standort, an dem Triebe und aromatische Früchte gut ausreifen. Geeignet sind niedrigere und mittlere Lagen, an kühleren Standorten helfen eine Süd- oder Südwestausrichtung und eine windgeschützte Lage. Der Boden sollte tiefgründig, lehmig bis lehmig-sandig, durchlässig, nährstoffreich und gleichmäßig feucht sein, mit einem pH-Wert von etwa 6,0–7,2. Anhaltende Staunässe, schwerer, schlecht durchlüfteter Ton sowie trockener, flachgründiger Boden beeinträchtigen das Wachstum und die Fruchtqualität. Nach der Pflanzung werden wurzelnackte Bäumchen mit Seitentrieben durch einen Pflanzschnitt eingekürzt, der das Verhältnis zwischen ober- und unterirdischen Pflanzenteilen ausgleicht. Bei einjährigen Veredlungen genügt ein Rückschnitt um etwa ein Drittel. Für einen Solitär wird ein Abstand von 3–4 m eingehalten. Nach der Pflanzung helfen ein Stützpfahl, Wässern und Mulchen des Wurzelbereichs. In den Folgejahren wird die Krone luftig gehalten, später beschränkt sich der Schnitt auf das Entfernen zu dicht stehender und beschädigter Äste. Die Düngung sollte maßvoll erfolgen, geeignet ist Kompost im Frühjahr, ein Überschuss an Stickstoff fördert weiches Wachstum. Im Kübel wird nur ein jüngeres Bäumchen oder eine schwächer wachsende Form in einem großen Gefäß mit Drainage kultiviert. Ausgereiftes Holz ist bis etwa −20 °C bis −25 °C frosthart, die Blüten können durch Spätfröste im Frühjahr geschädigt werden.

Autor: Kristýna | Revision: 01.07. 2026