Sauerkirsche 'Debreceni Bötermo' Prunus cerasus 'Debreceni Bötermo'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Debreceni Bötermo' - eine mittelschnell reifende ungarische Sauerkirschensorte aus der Region Debrecen, wo traditionell aromatische Süßkirschen sowohl für den Direktverzehr als auch für die Weiterverarbeitung kultiviert werden. In der gärtnerischen Praxis wird sie als ertragreiche, früh fruchtende und selbstbefruchtende Sorte geschätzt, die keine Bestäuber benötigt; dennoch kann sie in der Nähe anderer Sauerkirschen mit gleicher Blütezeit einen gleichmäßigeren Ertrag liefern. Der Baum wächst je nach Unterlage mittelschwach. Die Krone ist kugelig bis breit ausladend, behält einen luftigen Aufbau und lässt sich durch einen Sommerschnitt gut auslichten. Die Blätter sind elliptisch bis eiförmig, sattgrün, gesägt, werden im Herbst gelb und nehmen in warmen Jahren einen orange-roten Ton an. Die weißen, sehr bienenfreundlichen Blüten öffnen sich im April, meist mittelspät. Die Früchte reifen unter tschechischen Bedingungen von Ende Juni bis Anfang Juli, üblicherweise in der 5. bis 6. Kirschwoche. Sie sind mittelgroß bis groß, etwa 5–7 g, kugelig, glänzend und dunkelrot bis bordeauxfarben. Das Fruchtfleisch ist rot, halbfest, saftig, aromatisch und süß-säuerlich; der Saft färbt stark. Sie eignen sich hervorragend zum direkten Verzehr vom Baum, für eingekochte Früchte, Kompotte, Marmeladen, Säfte, Sirupe, Fruchtsoßen sowie zum Einfrieren. Die Früchte enthalten Ballaststoffe, Kalium, organische Säuren, Vitamin C und Anthocyane, die der Schale und dem Saft die dunkle Färbung verleihen.

Pflege: Bevorzugt sonnige und wärmere Standorte, in einem geschützteren Mikroklima verbessert sich die Holzausreife und die Regelmäßigkeit der Ernte. Als Boden eignen sich lehmig-sandige bis lehmige Böden, gut durchlässig, mit ausreichend Feuchtigkeit während des Wachstums, pH-Wert ca. 6,5–8. Die Pflanzung der Jungpflanze erfolgt meist von März bis November je nach Jungpflanzentyp, nach der Pflanzung sind Bewässerung und Mulchen ratsam. Während der Fruchtbildung und des Fruchtwachstums ist eine regelmäßige, nicht staunasse Bewässerung vorteilhaft, damit der Baum keinen Stress erleidet. Gedüngt wird in der Regel im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstbaumdünger, eine Überdüngung mit Stickstoff erhöht die Wüchsigkeit. Der Schnitt bei Sauerkirschen erfolgt eher nach der Ernte, um den Gummifluss zu begrenzen und den jungen Austrieb zu fördern. Im ausgewachsenen Zustand rechnet man mit Abständen von etwa 3–4 m zwischen den Bäumen, bei stärkeren Unterlagen 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen normalerweise Fröste von etwa −25 bis −28 °C, die Blüten können jedoch bei Frösten im Frühjahr bereits bei etwa −2 °C geschädigt werden, daher ist es ratsam, Frostlöcher zu meiden. Von Krankheiten können Monilia-Spitzendürre und Blattflecken auftreten, eine luftige Kronenführung und das Aufräumen von herabfallendem Laub sind vorteilhaft. Von Schädlingen können lokal die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten, bei späterer Ernte hilft eine rechtzeitige Ernte.

Mehr: Anleitung zum Anbau von Süßkirschen und Sauerkirschen

Autor: Nikol | Revision: 01.07.2026