Sauerkirsche 'Érdi Jubileum' Prunus cerasus 'Erdská jubilee'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Érdi Jubileum' - eine ungarische, selbstfruchtbare Sorte aus der Kreuzung 'Pándy' × 'Eugenia'. In der gärtnerischen Praxis zählt sie zu den süßeren Sauerkirschen mit attraktiver dunkler Frucht und festem Fruchtfleisch. Der Wuchs ist mittelstark, in der Jugend eher aufrecht, später breitet sich die Krone unter der Last des Behangs natürlich aus. Die endgültige Baumgröße hängt von Unterlage, Boden und gewählter Erziehungsform ab. Die weißen Blüten erscheinen im April bis Anfang Mai und bieten Bienen Pollen und Nektar. Die Früchte reifen früh, meist von Ende Juni bis Anfang Juli. Nach der Reife bleiben sie 2–3 Wochen am Baum, ohne schnell weich zu werden, und der Geschmack rundet sich allmählich ab. Sie sind mittelgroß bis groß, rund bis leicht abgeflacht, dunkelrot bis weinrot-schwarz, mit festem, dunkelrotem Fruchtfleisch und färbendem Saft. Der Geschmack ist süßsäuerlich, aromatisch, mit fein würzigem Nachklang. Die Sorte ist selbstfruchtbar und trägt daher auch ohne zweite Sauerkirsche. Die Früchte enthalten Wasser, natürlichen Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C. In der Küche eignen sie sich zum Frischverzehr, für Blechkuchen, Kompott, Konfitüre, Sirup, Saft und zum Einfrieren.

Anbau: Bevorzugt wird ein sonniger, warmer Standort, in geschütztem Mikroklima verbessern sich Holzreife und Ertragsregelmäßigkeit. Bewährt hat sich ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während der Wachstumszeit und einem pH-Wert von etwa 6,5–8. Die Pflanzung erfolgt je nach Pflanzware meist von März bis November, danach sind Angießen und Mulchen sinnvoll. Während Fruchtansatz und Fruchtwachstum ist regelmäßiges Gießen ohne Vernässung vorteilhaft, damit der Baum keinen Stress erleidet. Die Düngung erfolgt üblicherweise im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger, eine Überdüngung mit Stickstoff fördert übermäßigen Wuchs. Der Rückschnitt wird bei Sauerkirschen eher nach der Ernte durchgeführt, um Gummifluss einzuschränken und jungen Fruchtholzaustrieb zu fördern. Im Ertragsalter ist mit Pflanzabständen von etwa 3–4 m zwischen den Bäumen zu rechnen, bei stärker wachsenden Unterlagen mit 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen in der Regel Fröste um −25 bis −28 °C, die Blüten können bei Spätfrösten jedoch schon bei etwa −2 °C geschädigt werden, daher sind Frostsenken zu meiden. An Krankheiten können Monilia-Spitzendürre und Blattfleckenkrankheiten auftreten, vorteilhaft sind eine luftige Kronenerziehung und das Entfernen des Falllaubs. An Schädlingen können örtlich die Kirschfruchtfliege und Vögel eine Rolle spielen, bei späterer Ernte hilft rechtzeitiges Pflücken.

Mehr unter: Anleitung zum Anbau von Kirschen und Sauerkirschen