Sauerkirsche 'Jachim®' - zur Säulenerziehung Prunus cerasus 'Jachim'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Jachim®' - eine kompakte deutsche Sorte, die sich für die schmale Säulenerziehung eignet. Sie entstand in Sachsen aus der Kreuzung der Sorten 'Köröser' × 'Safir' und ist für kleine Gärten, schmale Beete, Terrassen und größere Kübel bestimmt. Der Wuchs ist schlank, aufrecht und kompakt, mit kurzem Fruchtholz entlang des durchgehenden Mitteltriebs. Die endgültige Baumgröße hängt von Unterlage, Wurzelraum, Nährstoffversorgung und Schnitt ab, eine feste Höhenangabe ist daher nicht sinnvoll. Die Blätter sind grün, glänzend, eiförmig-elliptisch und wirken gesund. Die weißen Blüten öffnen sich im April bis Mai und verleihen dem schlanken Bäumchen im Frühjahr einen ausgeprägten Zierwert. Die Früchte reifen im Sommer, meist im Juli. Sie sind rot bis dunkelrot, saftig, mit ausgeprägtem Sauerkirscharoma und süßsäuerlichem Geschmack. Sie eignen sich zum Naschen direkt vom Baum ebenso wie zur Verarbeitung in der eigenen Küche, vor allem für Blechkuchen, Kuchen, Kompott, Konfitüren, Sirup, Säfte und Fruchtsoßen. Die Früchte enthalten Wasser, natürlichen Zucker, organische Säuren, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C. Dank der schmalen Form fügt sich die Sorte gut in einen modernen Nutzgarten mit Kräutern, Erdbeeren und niedrigen Beerensträuchern ein.

Anbau: Bevorzugt wird ein sonniger und wärmerer Standort, in geschütztem Kleinklima verbessern sich die Holzausreife und die Regelmäßigkeit der Ernte. Bewährt hat sich ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während des Wachstums und einem pH-Wert von etwa 6,5–8. Die Pflanzung erfolgt je nach Art der Pflanze meist von März bis November, danach empfehlen sich Angießen und Mulchen. Während Fruchtansatz und Fruchtwachstum ist eine regelmäßige, nicht vernässende Bewässerung von Vorteil, damit der Baum keinem Stress ausgesetzt ist. Die Düngung erfolgt in der Regel im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger, eine Überdüngung mit Stickstoff fördert zu starken Wuchs. Der Schnitt erfolgt bei Sauerkirschen eher nach der Ernte, um Gummifluss zu vermeiden und junges Fruchtholz zu fördern. Im Ertragsalter wird mit Abständen von etwa 3–4 m zwischen den Bäumen gerechnet, bei stärker wachsenden Unterlagen mit 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen meist Fröste von etwa −25 bis −28 °C, die Blüten können bei Spätfrösten jedoch bereits um −2 °C geschädigt werden, daher sollten Frostsenken gemieden werden. An Krankheiten können Monilia-Spitzendürre und Blattfleckenkrankheiten auftreten, vorteilhaft sind eine luftige Krone und das Entfernen des Falllaubs. An Schädlingen können örtlich die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten, bei späterer Ernte hilft rechtzeitiges Pflücken.

Mehr dazu: Anleitung zum Anbau von Süß- und Sauerkirschen

Autor: Kristýna | Revision: 23.06. 2026