Sauerkirsche 'Nefris' Prunus cerasus 'Nefris'

Produktdetailbeschreibung

Sauerkirsche 'Nefris' - polnische Sorte aus der Gruppe der dunkelfrüchtigen Sauerkirschen mit ausgeprägt säuerlichem Geschmack und kräftigem Saft. Sie stammt aus dem polnischen Obstsortiment und wird in der Praxis wegen ihrer zuverlässigen Fruchtbarkeit, regelmäßigen Erträge und hervorragenden Verwendung in der Küche angebaut. Der Wuchs ist mittelstark, die Krone ist eher dicht bis leicht ausladend und lässt sich durch einen Schnitt nach der Ernte gut verjüngen. Die endgültige Baumgröße hängt von der verwendeten Unterlage, den Bodenverhältnissen und der Erziehung ab. Die weißen Blüten öffnen sich im April bis Anfang Mai und bieten Bienen Pollen und Nektar. Die Früchte reifen im Juli, meist in der zweiten Monatshälfte. Sie sind mittelgroß bis groß, rund, glänzend dunkelrot, mit rotem, saftigem Fruchtfleisch und leicht bis stark färbendem Saft. Der Geschmack ist säuerlich, aromatisch und fruchtig-vollmundig, hervorragend für die Verarbeitung in der Küche. Die Sorte ist selbstfruchtbar. Sie trägt also auch allein im Garten, dennoch kann die Nähe der Sorten 'Pándy 103', 'Morela pozdní', 'Kelleris', 'Fanal' oder 'Groniasta z Ujfehertoi' den Fruchtansatz und die Gleichmäßigkeit der Ernte verbessern. Die Früchte eignen sich für Marmeladen, Sirupe, Säfte, Kompott, Blechkuchen, Fruchtsoßen, Kirschfüllungen und zum Einfrieren. Sie enthalten Wasser, organische Säuren, natürlichen Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Anthocyane und Vitamin C.

Anbau:  Bevorzugt wird ein sonniger und wärmerer Standort, in geschützterem Kleinklima verbessern sich die Holzreife und die Regelmäßigkeit der Ernte. Bewährt hat sich ein lehmig-sandiger bis lehmiger, gut durchlässiger Boden mit ausreichender Feuchtigkeit während des Wachstums und einem pH-Wert von etwa 6,5–8. Die Pflanzung erfolgt meist von März bis November, je nach Art der Pflanze, nach dem Pflanzen empfehlen sich Angießen und Mulchen. Während Fruchtansatz und Fruchtentwicklung ist regelmäßiges, nicht vernässendes Gießen vorteilhaft, damit der Baum nicht unter Stress gerät. Die Düngung erfolgt in der Regel im Frühjahr mit Kompost oder einem ausgewogenen Obstdünger, eine Überdüngung mit Stickstoff verstärkt das Triebwachstum. Der Schnitt erfolgt bei Sauerkirschen eher nach der Ernte, um Gummifluss zu begrenzen und jungen Fruchtholzaustrieb zu fördern. Ausgewachsen rechnet man mit Pflanzabständen von etwa 3–4 m zwischen den Bäumen, bei stärker wachsenden Unterlagen mit 4–5 m. Ausgereifte Bäume vertragen in der Regel Fröste um −25 bis −28 °C, die Blüten können bei Spätfrösten jedoch schon um −2 °C geschädigt werden, daher sollten Frostsenken gemieden werden. An Krankheiten können Monilia-Spitzendürre und Blattfleckenkrankheiten auftreten, vorteilhaft sind eine luftige Kronenerziehung und das Entfernen des Falllaubs. An Schädlingen können örtlich die Kirschfruchtfliege und Vögel auftreten, bei späterer Ernte hilft rechtzeitiges Pflücken.

Mehr unter:  Anleitung zum Anbau von Süß- und Sauerkirschen

Autor: Kristýna | Revision: 23.06. 2026